MERCIMEK KOFTESI

Malzemeler

• 1 su bardagi kirmizi mercimek
• yarim su bardagi ince bulgur
• yarim demet maydanoz
• taze sogan veya kuru sogan
• 3 yemek kasigi salca
• tuz
• karabiber
• kirmizibiber
• kimyon

Yapilisi

1. Mercimegi ayiklayip, yikadiktan sonra bir tencereye koyun ve uzerini gececek kadar su ilave edin. Pismeye birakin.
2. Ayri bir tavada sogani incecik dograyarak az siviyagda kavurun.
3. Pisen mercimegin icine ince bulguru ilave ederek karistirin ve kapagini kapatip 15 dk bekleyin.
4. Daha sonra icine salcasini, kavurdugunuz sogani, ince dogranmis maydanozu ve baharatlarini da ilave edin. Kofte yogurur gibi karistirarak malzemeleri birbirine yedirin.
5. Kivircikla servis edebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...