DOMATESLI PILAV VE ROKFOR SOSLU TAVUK BIFTEK

DOMATESLI PILAV ICIN,

Malzemeler

• 1.5 bardagi pirinc
• 4 adet orta boy domates
• 3 su bardagi sicak tavuk suyu
• 2 yemek kasigi zeytinyag
• Tuz
• Yarim corba kasigi tereyag

Yapilisi

• Pirincleri 2-3 su yikayip, ilik suda cok az tuz ekleyerek yarim saat kadar bekletin.
• Domatesleri yikayin ve rondodan gecirin. ( Veya rendeleyebilirsiniz )
• Zeytinyagini tencereye koyup, hafif isitin ve domatesleri ilave edin. Suyunu cekene kadar kavurun.
• Daha sonra suzdurdugunuz pirincleri ekleyip, 2-3 dk kavurun.
• Kavrulan pirinclere tavuk suyunu ve tuzunu ilave edip, 1-2 kez karistirin.
• Kisik ateste suyunu cekene kadar pisirin. 
• Pistikten sonra yarim corba kasigi tereyagi pilavin her yerine gelecek sekilde paylastirin ve uzerine kagit havlu kapatarak dinlenmeye birakin.
• 10  dk kadar demlendikten sonra pilaviniz servise hazir...

ROKFOR SOSLU TAVUK BIFTEK ICIN,

Malzemeler

• 4 adet tavuk biftek
• Karabiber
• Tuz

Sosu icin,

• 100 ml krema
• 60 gr rokfor peyniri
• 1 dis sarimsak
• 1 adet arpacik sogan
• 1 tatli kasiginin yarisi tereyag
• Karabiber

Yapilisi

• Tavuklarin her iki tarafini yaglayip, tuz ve karabiberle tatlandirin. 
• Onceden isittiginiz tavada her iki tarafini da kizartin.
• Sos icin, sarimsak ve sogani ince ince kiyin. Tereyaginda hafifce soteleyin. Kremayi da ilave ederek kisik ateste kaynayincaya kadar pisirin.
• Kaynayan kremaya rokfor peynirini ekleyin ve peynir tamamen eriyinceye kadar karistirin. Karabiber ilave ederek 1 dk daha karistirarak pisirin. 
• Sos ilik iken tavuklarin uzerine dokerek servis edebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

NOT : Tarifin orjinalinde peynir 80 gr kullanilmisti fakat peynir cok yogun ve tuzlu oldugu icin ben miktari azaltarak kullandim.