HAZIR YUFKA ILE KOLAY MANTI

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 150 gr kiyma
• 1 adet orta boy kuru sogan
• Yarim cay kasigi karabiber
• 1 tutam maydanoz
• Tuz

     Sosu icin, 

• 1 tatli kasigi biber salcasi
• 3 corba kasigi siviyag
• 1.5 su bardagi sicak su
• Yarim cay kasigi kuru nane

      Uzeri icin, 

• 1 kase cirpilmis yogurt
• 3 dis sarimsak
• 2 corba kasigi tereyag
• Yarim tatli kasigi toz kirmizi biber
• 1 cay kasigi kuru nane

Yapilisi

• Sogani yemeklik dograyin.
• Kiymayi karistirma kabina alin ve icerisine sogani, maydanozu, tuz ve karabiberi ilave edip karistirin.
• 1 adet yufkayi duz bir zemine serin ve kenarlarindan ice dogru katlayip bir ucuna kiymali harctan yerlestirip sikica rulo yapin.
• Sardiginiz yufkayi 2 cm genisliginde kesin ve yagladiginiz bir firin kabina dik olarak yerlestirin.
• Butun rulolari yerlestirdikten sonra yufkalarin uzerine firca ile hafif siviyag surun. 200 derece isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirin.
• Sos icin, salca ve siviyagi sos tavasina alarak kisik ateste kavurun. Iyice kavrulunca suyu ekleyip kaynatin ve ocaktan alin.
• Hazirlanan sosu, kizaran yufkalarin uzerine gezdirin ve 15 dakika daha pisirin.
• En son yogurdu bir karistirma kabina alin. Icine sarimsaklari rendeleyin ve tuzunu ilave ederek karistirin.
• Manti pisince firindan alarak ilinmaya birakin.
• Tereyagi tavaya alin, hafif kizarinca toz kirmizi biberi ekleyin ve karistirin.
• Ilinan mantinin uzerine yogurt ve tereyag sosu dokup, kuru nane ile susleyerek servis edebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

Tarif : Umut Sepetim