KABAK TATLISI

Malzemeler

• 2 kg balkabagi
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2-3 adet cubuk tarcin
• karanfil

Yapilisi

• Kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartin. Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğiniz uzunlukta doğrayin. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin. Bir gece ağzı kapalı olarak bekletin. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok.
• Geceden bekletilen kabak orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirin.
• Soğuduktan sonra servis tabağına alınarak üzerine dövülmüş ceviz serpilerek servis edilir.

AFIYET OLSUN...