PORTAKALLI VE BITTER CIKOLATALI KEK

Malzemeler

• 250 gr un
• 200 gr pudra sekeri
• 250 ml sivi yag
• 3 adet yumurta
• 25 gr kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet portakal kabugu rendesi
• Yarim su bardagi portakal suyu
• 150 gr bitter cikolata

      Uzeri icin, 

• 1 paket hazir cikolata sos
• 2.5 su bardagi sut

      Suslemek icin,

• Portakal kabuklari ya da sekerlemesi
• Toz antep fistigi

Yapilisi

• Oncelikle sogumasi icin bitter cikolatayi benmari usulu eritin ve kenarda bekletin.
• Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek bir kaba alin.
• Karistirma kabina yumurtalari ve sekeri alarak cirpin. Sivi yagi yavas yavas ekleyerek cirpmaya devam edin. 
• Icerisine sogumus olan bitter cikolatayi, portakal suyunu ve rendelenmis kabuklari ilave ederek tekrar cirpin.
• Kek harcina en son elediginiz kati malzemeleri ekleyin ve spatula yardimi ile karistirin.
• Yaglanmis kek kalibina harci dokun ve onceden isitilmis 160 derece firinda 45-50 dakika pisirin.
• Kek pisip, soguduktan sonra uzeri icin sosunu hazirlayin. Bunun icin, hazir sos ile sutu derin bir sos tavasinda iyice karistirin. Orta ateste kaynayana kadar karistirin, kaynadiktan sonra da 2-3 dakika daha pisirin ve ocaktan alin.
• Sosun ilk sicakligi ciktiktan sonra kekin uzerine dokerek birkac dakika bekleyin ve istediginiz sekilde susleyin.

AFIYET SEKER OLSUN :)

Tarif : Lezzet Dergisi

            Kekin orjinalinde hazir cikolata sos yerine cikolatali ganaj kullanilmisti. Siz de ganaj yapmak isterseniz, 200 ml kremayi kaynama noktasina gelene kadar isitip ocaktan alin. Icerisine de 200 gr bitter cikolata ekleyip eriyinceye kadar karistirin. Buzdolabinda katilastirdiktan sonra da kekin uzerinde kullanabilirsiniz.