AKDENIZ KISI

Malzemeler

     Hamuru icin,

• 1.5 su bardagi un
• 125 gr tereyag
• 1 adet yumurta aki
• 2 yemek kasigi soguk su
• Tuz

      Ic harci icin,

• 1 adet orta boy sogan
• 3 yemek kasigi zeytinyag
• 2 dis sarimsak
• 1 adet kirmizi biber
• 1 adet sari biber
• 2 adet domates
• 2 corba kasigi kekik
• 3 yumurta
• 50 gr parmesan peyniri

Yapilisi

• Tereyagini kup seklinde dograyin. Un, yumurta aki, tuz ve su ile birlikte mutfak robotunuz varsa onun yardimi ile karistirip, yogurun. Yoksa ellerinizle karistirip yogurabilirsiniz.
• Kucuk tart kaliplarinin iclerini yaglayin. Hamurlari kaliplarin icine elinizle bastirarak yayin. Firini 190 dereceye ayarlayin. Hamurlarin uzerine pisirme kagidi yerlestirin. Uzerlerine agirlik yapacak kadar fasulye ya da nohut serpin. Firinda 10 dakika pisirin. Kagitlari ve fasulyeleri alin. 10 dakika daha kizarana kadar pisirmeye devam edin.
• Sogan ve sarimsagi ince dograyin. Zeytinyaginda pembelesinceye kadar kavurun.
• Biberlerin cekirdeklerini temizleyip kup seklinde dograyin. Soganlarin icine ekleyerek 5 dakika daha soteleyin. Domatesleri kup dograyip ilave edin.
• Yumurtalari kasede cirpin. Parmesan ve biberli karisimi ilave ederek karistirin.
• Bu karisimi tartlarin iclerine paylastirin.
• 180 dereceye ayarli firinda uzerleri kizarincaya kadar pisirin.
• Sicak servis yapin. 
• Isterseniz maydanozla susleyerek servis edebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

NOT : Ben en kucuk tart kaliplarindan kullandim. 12 adet cikti. Hamuru kaliplara paylastirirken cok fazla hamur koymaniza gerek yok, cunku piserken oldukca fazla kabariyorlar. Uzerine agirlik yapmasi icin kullandiginiz nohut ya da fasulyeyi ayri bir yerde saklayarak bu tur islemlerde kullanabilirsiniz.
          
          Cok lezzetli bir hamuru var, kekik kokusu ise nefis bir tat veriyor :)