KALP SOSIS

Malzemeler

• Istediginiz ölçüde uzun sosis ( Kokteyl sosis olmayacak )
• Bir yemek kaşığı salça
• Sosisleri kızartmak için sıvıyağ

Yapilisi

• Sosisleri baş kısımlarında 2-3 cm'lik boşluk bırakarak bıçakla diklemesine kesin.
• Kesik uçları dış taraftan tersine döndererek birbirlerine kürdanla tutturun. Bu aşamada sosilerde kırılmalar olabilir. Bu sebeple yavaşça ve esneterek kıvırın. Kırılan bir kaç tanesini  damla şeklinde kıvırıp pişirebilirsiniz.
• Kürdanı çıkarınca açılmasınlar diye, uç kısımlarını yumurta akına batırın ve yapışmayan bir tavaya koyacağınız yağda önlü arkalı kızartın. Ben kurdanlari cikarmadan yaptim.
• Kızaran sosisleri ister aynı tavada ister başka bir tencerede salça ilavesi ile biraz daha kızarttıktan sonra, sıcak su ilave ederek, sosislerin salçalı su içinde iyice pişmesini sağlayın.

AFIYET OLSUN...

Tarif : Ufuk Mutfakta