TAM BUGDAY UNLU POGACA

                              Sicacik, sevgi dolu bir hafta sonu sizlerle olsun.



Malzemeler

• 3 su bardagindan biraz daha fazla tam bugday unu
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kasigi instant maya
• 3/4  su bardagi ilik sut
• 150 gr tereyagi
• 1 yemek kasigi toz seker
• 1 tatli kasigi tuz

      Uzeri icin,

• 1 yumurta sarisi
• Ay cekirdegi veya yulaf ezmesi

Yapilisi

• Eritilip ilinmis tereyaginin icine sut, yumurta, toz seker ve mayayi ilave ederek karistirin. 2-3 dk bekletin.
• Unu ve tuzu azar azar ekleyerek ele yapismayan yumusak bir hamur elde edene kadar yogurun.
• Uzerini orterek 45 dk - 1 saat kadar mayalanmasini bekleyin.
• Hamurdan mandalina buyuklugunde parcalar koparip yuvarlayin ve yagli kagit serili firin tepsisine dizin. 30 dk daha dinlendirin.
• Uzerlerine yumurta sarisi surup ay cekirdegi serpin.
• Onceden isitilmis 180 derece firinda uzerleri kizarincaya kadar pisirin.

AFIYET VE DE HELAL OLSUN...

Tarif : Kevser'in Mutfagi

KULUP SANDVIC

Malzemeler

• Tost Ekmegi
• Domates
• Salatalik
• Gobek Salata
• Kasar Peyniri
• Kirmizi Sogan
• Mayonez 
• Hardal

Yapilisi

• Domatesi, salataligi, kasar peyniri ve kirmizi sogani ince ince dilimleyin.
• Birkac parca gobek salatadan yikayip kurulayin.
• Hardal ve mayonezden bire bir olcu alarak kucuk bir kasede karistirin. Ekmeklerin bir yuzune bu karisimdan surun.
• Dilimlediginiz malzemeleri esit miktarda tost ekmeklerinin icine paylastirin ve ust uste koyun. Tam ortasina bir dilim tost ekmegi ekleyerek kat sayisini arttirin.
• En son sandvici ucgen sekilde keserek ikiye bolun.  Uzun kurdanlar kullanarak hos sunumlar yapabilirsiniz.

AFIYET VE DE HELAL OLSUN :)

BAYAT EKMEK PIZZASI

                      Evde kalan ekmeklerinizi degerlendirmek icin ya da kahvalti da kitir kitir enfes kasar peynirli bir tat istiyorsaniz hic dusunmeden deneyin :) 

                      Kullanilan ekmek dilimleri fark edecegi icin malzemelerde olcu belirtmedim. Sadece zeytinyagi biber salcasi karisimi hazirlarken, zeytinyagi olcusunu salcadan fazla tutarsaniz daha guzel olur.


Malzemeler

• Dilimlenmis istediginiz tur ekmek
• Sucuk  ( kup kup dogranmis )
• Yesil biber ( kup dogranmis )
• Kirmizi biber ( kup dogranmis )
• Domates ( kup dogranmis )
• Siyah Zeytin ( kup dogranmis )
• Dilimlenmis Kasar Peynir
• Mozzarella ya da Beyaz Peynir ( kup dogranmis )
• Biber salcasi
• Zeytinyagi

Yapilisi

• Zeytinyagi ve biber salcasini kucuk bir kasede iyice karistirin. Ekmek dilimlerinin uzerine surun. Dilimlenmis kasar peynirlerini ekmeklerin ustune yerlestirin. En son geriye kalan malzemeleri de uzerlerine serpistirerek firin tepsisine alin ve onceden isitilmis 180 derece firinda kizarana kadar pisirin.

AFIYET VE DE HELAL OLSUN :)

           

FRAMBUAZLI VE MUZLU YOGURT

               

                      Cocuklariniz veya kendiniz icin ev yapimi harika meyveli yogurt. Bir de yogurdu da ev yapimi ise degmeyin lezzetine :) 

                       Tarifin orjinalinde uzerine kaju fistik kullanilmisti ben onun yerine bademli cikolatayi tercih ettim siz de farkli alternatiflerle sunabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 su bardagi yogurt
• 1 adet muz
• 125 gr frambuaz
• 1 yemek kasigi su
• 1 adet bademli parca cikolata

Yapilisi

• Cikolata haric butun malzemeyi blendirda cekin.
• Esit miktarlarda bardak veya kaselere boldukten sonra uzerine parca cikolatayi rendeleyerek servis edebilirsiniz.

AFIYET VE DE HELAL OLSUN :)

Tarif : TuzuBiberi

             

SEBZELI POGACA

               Gunlerimizin aydinlik olmasi dilegi ile hepimiz icin guzel gunler olsun...

                 

                    Icinde bir cok sebzeyi barindiran bu harika pogacalarin tarifi Sevgili Zeynep Hanim'dan  ( zeyneple.blogspot ) kendisine bu pamuk gibi tarif icin tesekkurler :)       

Malzemeler

• 1 adet yumurta 
• 1 adet havuc
• 1 adet kabak
• 1 adet kirmizi biber 
• Ceyrek demet maydanoz
• Yarim demet dereotu
• 1 cay bardagi yogurt
• 1 cay bardagi beyaz peynir
• 1 yemek kasigi sirke
• 1.5 cay bardagi sivi yagi
• 1 paket kabartma tozu
• Yarim cay kasigi mahlep
• 1 cay kasigi tuz
• Aldigi kadar un

      Uzeri icin, 1 yumurtanin sarisi, 1 yemek kasigi sut ve 1 yemek kasigi zeytinyagi

                        hashas tohumu ya da corek otu

Yapilisi

• Oncelikle havucun ve kabagin kabuklarini soyup, rendeleyin. Kabaklarin suyunu sikarak cikarin. Dereotu ve maydanozu da incecik kiyin. Kirmizi biberi minik kupler halinde kesin.
• Yumurta ve tuzu hamuru yoguracaginiz kaba alarak iyice cirpin. Icerisine yogurdu, siviyagi ve sirkeyi ekleyip karistirin. Sebzeleri de ilave edin, tekrar karistirin.
• Beyaz peyniri catalla ezin. Mahlep ve kabartma tozu ile birlikte harcin icine katip iyice karistirin.
• Yavas yavas unu ilave edin ve ele yapismayacak kivamda bir hamur olana dek yogurun.
• Hamurdan mandalina buyuklugunde parcalar koparip elinizle yuvarlayin. Yagli kagit serili firin tepsisine dizin.
• Uzerlerine de yumurta sarisi, sut ve zeytinyagini karistirip surun. Hashas tohumu ya da corekotu ile susleyebilirsiniz.
• Onceden isitilmis 180 derece firinda pisirin.

AFIYET VE HELAL OLSUN :)

           Tarifin orjinalinde kirmizi biber yoktu. Biraz daha renklendirmek ve tatlandirmak adina onu da ilave ettim :)  Ayrica yapildigi gun tuketmenizi oneririm.

MILFOYDEN PRATIK MANTARLI PIZZA

                      Kahvaltilariniza ya da bes cayina pratik mi pratik bir lezzet :)

Malzemeler

• 4 parca kare milfoy
• Yarim paket krema
• 1 adet yumurta
• 1 kutu konserve mantar
• 1 adet kirmizi biber

Yapilisi

• Milfoyleri buzluktan cikarip, yumusayana kadar disarda bekletin. Cozuldukten sonra buyuk bir kare olacak sekilde birlestirin. Hamuru merdane ile incelterek yuvarlak sekil verin ve yagli kagit serili firin tepsisine alin.
• Kremayi ve yumurtayi derin bir kaseye alarak iyice cirpin. Harci milfoy hamurunun her yerine esit sekilde dagitin. 
• En son dilimlenmis mantari ve kirmizi biberi de uzerine ekleyerek onceden isitilmis 180 derece firinda kenarlari kizarana kadar pisirin.

AFIYET VE DE HELAL OLSUN :)

          Milfoyleri acarken altina yagli kagit kullanirsaniz tepsiye almaniz daha kolay olucaktir. Dilerseniz hic acmadan kare seklinde de pizzanizi hazirlayabilirsiniz. Malzeme cesidi de tamamen size kalmis ama sunu soyleyebilirim mantar ve kremanin uyumu harika :)

KAHVALTI SOFRASI VE MINI BAZLAMALAR

                           
                    Uzun bir aradan sonra kendimce hazirladigim kucuk ama sirin kahvalti sofrasi ile merhabalar :)     Ben kahvaltiyi cok seviyorum, bir de boyle ilgi cekici sofralarda olunca degmeyin keyfine :) Bildiginiz malzemelerle farkli sunumlar hazirlayarak siz de sevdiklerinizi sasirtabilirsiniz.
               
                    Mini bazlamalarimizin tarifi de Sevgili Pembe Tatlar Aslisko'dan, kendisine bu guzel lezzet icin tesekkur ediyorum :)



Malzemeler

• 2 su bardagi sut
• 1 cay bardagi su
• 1 cay bardagi sivi yag
• 1 corba kasigi tuz
• 1 corba kasigi toz seker
• 1 paket toz maya
• Aldigi kadar un

      Uzeri icin, tereyagi

Yapilisi

• Genis bir kabin icerisine sivi malzemeleri ekleyip hafif karistirdiktan sonra tuz, toz seker ve mayayi ekleyin tekrar karistirin.
• Yavas yavas unu ilave edip ele yapismayacak kivamda yumusak hamur yapip uzerini nemli bez ile ortup 30 dakika mayalanmasi icin dinlendirin.
• Hazirlanan hamuru tezgaha alip unlu zeminde merdane yardimi ile 1 cm kalinliginda acin. Su bardagi veya herhangi bir kalip ile keserek yagsiz isitilmis tavada arkali onlu pisirin.
• Sicakken her iki tarafina tereyag surerek servis edebilirsiniz.

AFIYET VE HELAL OLSUN :)

                                 Ben bu olculerin yarisi ile hazirladim, oldukca da fazla cikti. 

DOMATESLI VE FESLEGENLI BRUSCHETTA

              Bruschetta ( brusketta ), 15. yy'dan itibaren Italyanlarin klasigi haline gelmis bir tur aperitif. Ana malzemeleri sizma zeytinyagi, sarimsak  ve tuz ile cesnilendirilmis kizarmis ekmekler olup uzerine de dilediginiz malzemeleri ( sebze, domates, peynir ) ekleyerek sunulan hafif bir baslangictir. Italyanlarda daha cok kendi yaptiklari tam bugdayli ekmekler tercih edilmektedir.

             Kahvaltilarinizda veya davet sofralarinizi cesitlendirmek adina hazirlayabileceginiz lezzetli bir secenek diyebilirim. Ben kahvalti icin hazirlamistim, cok da begenildi :)




Malzemeler

• 8-9 dilim istediginiz tur ekmek
• 3 yemek kasigi zeytinyagi
• 4 dis sarimsak
• 3 adet domates
• 3-4 dal taze feslegen ( ince dogranmis )
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Yapilisi

• Firininizi 250 dereceye ayarlayin.
• Sarimsaklari soyup cok minik olacak sekilde kiyin. Zeytinyagi ve tuz ile beraber kucuk bir kasede karistirin.
• Dilimlenmis ekmeklerin uzerine sarimsakli zeytinyagini firca yardimi ile surun. Firin tepsisine dizin.
• Isittiginiz firinda yaklasik 10 dakika kadar ekmekler altin rengi olana dek firinlayin.
• Domatesleri minik kupler halinde dograyin. Bir kaseye alarak ince dogranmis feslegenleri de ekleyip karistirin.
• Firindan cikardiginiz kizarmis ekmeklerin uzerine domates karisimindan yerlestirin. Uzerlerine de karabiber serperek servis edebilirsiniz.

AFIYET VE HELAL OLSUN...

PEYNIRLI PATATES TARTI

                   Kahvaltilarinizda ya da diger ogunlerinizde sofranizi cesitlendirebilir hem de nefis bir lezzet yakalayabilirsiniz.

                           Sicacik, kipir kipir ve de mutlu bir hafta gecirmenizi dilerim :)



Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 100 gr mozzarella peyniri
• 100 gr beyaz peynir
• 2 adet yumurta
• 7-8 dal dereotu
• 1 yemek kasigi zeytinyagi
• 1 yemek kasigi tereyagi
• Yarim cay kasigi kimyon
• Yarim cay kasigi pul biber
• Yarim cay kasigi karabiber
• Tuz

Yapilisi

• Patatesleri tuzlu suda haslayin. Ilindiktan sonra rendeleyin. 
• Beyaz peyniri ve mozzarella peyniri de icerisine rendeleyin.
• Yikanip ince dogranmis dereotunu ve baharatlari da ilave edin. En son ayri bir kapta cirptiginiz yumurtalari ekleyin ve hepsini karistirin.
• Zeytinyagi ve tereyagini genis bir tavaya alarak isitin. Patatesli harci kasikla bastirarak tavaya yayin.
• Alt tarafi iyice kizarip toplandiktan sonra kapak yardimi ile diger tarafini cevirin ve ayni sekilde kizartin.
• Sicak sicak servis edin.

AFIYET VE DE HELAL OLSUN...

Tarif : TuzuBiberi

                                  

                           Mozzarella peyniri yerine kasar peyniri de kullanabilirsiniz.

SIMIT POGACA

Malzemeler

• 1 su bardagi siviyag
• 1 su bardagi ilik sut
• 1 tatli kasigi toz seker
• 1 su bardagi su
• 1 paket yas maya
• 1.5 tatli kasigi tuz
• Aldigi kadar un
• Ici icin, kasar peyniri rendesi

      Uzeri icin,

• 1.5 su bardagi su
• 3 corba kasigi pekmez
• 2 su bardagi susam

Yapilisi

• Hamuru icin oncelikle ilik sutun icinde yas mayayi karistirarak eritin. 
• Genisce bir kabin icerisine siviyagi, suyu, mayali sutu, toz sekeri ve tuzu ekleyip hafifce karistirin. Yavas yavas unu ilave edip ele yapismayan bir hamur elde edin.
• Hamurun uzerine nemli bir bezle ortup 1 saat mayalanmasini bekleyin. Bu sirada pekmezle suyu karistirip kenara alin.
• Hamuru elinizle toparladiktan sonra yumurta buyuklugunde parcalar kopartin ve elinizle oval sekil vererek acin. Icine kasar peyniri rendesi koyduktan sonra kapatin.
• Hazirladiginiz pogacalari once pekmezli suya ardindan da her yerini susama bulayarak birlestirdiginiz yeri alta gelecek sekilde yagli kagit serili firin tepsisine dizin.
• Uzerlerine bicakla 2 verev kesik atin. 
• Yarim saat daha mayalandirdiktan sonra onceden isitilmis 200 derece firinda hafif kizarana kadar pisirin.

AFIYET VE HELAL OLSUN :)

NOT : Dilerseniz icine beyaz ya da lor peynir de kullanabilirsiniz. Kasar peynirler piserken hafifce disari sizabilir o yuzden cok cok fazla koymamanizi oneririm.

             Ayrica ben bu olculerin yarisi ile yaptim, yine de iki tepsi cikti. Fazla olanlar da tabi hemen buzluga gittiler :) 

MEYVELI MINI PANKEK KULELERI

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardagi sut
• 1.5 su bardagi un
• 1.5 corba kasigi toz seker
• Yarim paket kabartma tozu
• 1-2 corba kasigi kakao
• Cilek, muz
• Istege bagli, kakaolu findik kremasi

Yapilisi

• Yumurta ve toz sekeri mikser yardimi ile 5 dk cirpin. Yavas yavas sutu ekleyip tekrar cirpin. En son un ve kabartma tozunu ilave ederek karistirin.
• Kivaminin krep harcindan daha koyu olmasi gerekiyor.
• Teflon tavayi cok az yaglayin, birer corba kasigi karisimdan dokun ve uzerinde kabarciklar olusunca cevirin. Iki tarafi da kizartin.
• Hazirladiginiz minik pankeklerin arasina findik kremasi surerek muz ya da cilek koyun ve ust uste gelecek sekilde iki ya da uc sira devam edin.
• En ustune tekrar meyve koyun ve tam ortasina kurdan batirin.
• Dilerseniz toz antep fistigi ile susleyebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

          Hamuru hazirladiktan sonra ben bir kismina kakao ekleyerek kakaolu pankekler de yaptim dilerseniz siz de bu sekilde hazirlayabilirsiniz. Ayrica findik kremasi yerine bal da kullanabilirsiniz.

PATATES MUCVERI

Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 1- 1.5 corba kasigi un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardagi kasar peyniri rendesi
• 8-9 dal maydanoz ( ince dogranmis )
• 1 tatli kasigi tuz
• 1 cay kasigi karabiber
• Kizartmak icin, 3-4 corba kasigi siviyag

Yapilisi

• Patatesleri soyup, yikadiktan sonra genis bir kaba rendeleyin.
• Kasar peyniri rendesini, bir yumurtayi, unu, maydanozu, tuzu ve karabiberi patateslerin icine ilave ederek iyice karistirin.
• Genis bir tavayi ocaga alip, siviyag ekleyin.
• Patatesli harctan corba kasigi ile alarak orta ateste isinmis yagin icine koyun ve uzerine kasikla bastirip duzeltin. 
• Mucverleri arkali onlu kizartarak kagit havlu uzerinde fazla yagini alin ve sicak sicak servis edin.

AFIYET SEKER OLSUN :)

PEYNIRLI MINI KISLER

                                  Bol peynir dolgulu, doyurucu enfes bir tarif...

                        
Malzemeler

• 150 gr un
• 75 gr soguk margarin
• 4-5 corba kasigi soguk su
• 1 tutam tuz
• 100 gr beyaz peynir
• 100 gr tulum peynir
• 200 gr kasar peyniri
• 1 corba kasigi un
• 2 adet yumurta
• 1 corba kasigi siviyag

Yapilisi

• Margarini minik kupler halinde kesin. Un ile birlikte genis bir kabin icerisine alarak parmak uclarinizla ufalayin ve soguk su ilave ederek tart hamurunu yogurup buzdolabinda 1 saat kadar dinlendirin.
• Ic harci icin, un, yumurta ve siviyagi derin bir kasede cirpin ve peynirleri uzerine rendeleyip karistirin.
• Dinlenen hamurdan cevizden biraz buyuk parcalar alarak tart kalibinin icerisine yerlestirin ve tabanini catal ile birkac yerinden delin. Hamur bitene kadar ayni islemi tekrarlayin.
• Peynirli karisimi tart hamurlarinin uzerine paylastirin.
• Onceden isitilmis 180 derece firinda 25-30 dakika uzerleri kizarincaya kadar pisirin. Sicak sicak servis edin.

AFIYET OLSUN...

          Ben 10 cm'lik kucuk tart kaliplari kullandim eger daha buyuk 25-30 cm'lik tart kaliplarindan kullanmak isterseniz bu hamur olculerinden 2 ya da 3 kat fazla yapmaniz gerekecektir. Bu olcu ile 4 adet kis elde ettim.

MUZLU KAKAOLU RULO KREP

                          
                  Krebe farkli bir renk tonu, kahvalti sofralarina da meyveli bir lezzet :)     


Malzemeler

      Krep hamuru icin, 

• 2 adet yumurta
• 2 su bardagi sut
• 6 yemek kasigi un
• 3 tatli kasigi kakao
• 4 tatli kasigi tozseker

      Ici icin,

• Muz
• Isterseniz kakaolu findik kremasi

      Uzeri icin,

• Toz antep fistigi
• Hazir Cikolata sos

Yapilisi

• Oncelikle krep hamuru icin, yumurta ve sutu genis bir kaba alarak mikserle kabarana kadar cirpin.
• Daha sonra geride kalan kati malzemeleri ilave edin ve tekrar karistirin.
• Krep tavasini hafif yaglayin ve krep hamurundan bir kepce dokup arkali onlu kizartin. Tum hamur bitene kadar bu isleme devam edin.
• Her bir krebin icine bir buyuk muzu krebin kenarindan baslayarak sarin.
• Ortasindan ikiye kesin. Guzel gorunmesi icin uc kisimlarini da kesip ayri bir tabaga alabilirsiniz.
• Hazirladiginiz butun muzlu rulolari servis tabagina alarak cikolata sos ve toz antep fistigi ile susleyebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

         Findik kremasini isterseniz krebin icine surerek sonra muzu ekleyebilirsiniz.
         
         Ikinci fotograftaki isiktan oturu kusuruma bakmayin :(

RICOTTA PEYNIRLI CIRPILMIS YUMURTA

                                     Kahvalti sofralariniza degisik ve hafif bir tat...

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• Yarim su bardagi ricotta peyniri
• Yarim su bardagi sut
• 1 tatli kasigi zeytinyagi
• Tuz, karabiber
• Taze soganin yesil kismi ya da frenk sogani

Yapilisi

• Sutu ve yumurtalari cirpin.
• Zeytinyagini tavaya alarak isitin ve sutlu karisimi icine dokun, karistirarak pisirin.
• Yumurtalar biraz katilasinca ricotta peynirini, tuzunu ilave edin ve karistirin.
• Pistikten sonra servis tabagina alarak ince dogranmis taze sogan ve karabiber ile susleyebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

       

          Tarifin orjinalinde yesil sogan ricotta peynir ile yumurtanin icine katiliyor. Ben susleme amacli kullandim. Ayrica ricotta peynir yerine lor peynir ile de hazirlayabilirsiniz.

Tarif : TuzuBiberi

ZEYTINLI KEKIKLI FOCACCIA

                        Bir Italyan ekmegi olan Focaccia ( Fokacya veya Fokasya ) Sevgili blogger arkadasim Deeptone'un ( SadeveDerin ) istegi uzerine yapildi. Yaparken cok eglendigim degisik ve lezzetli bir tarif oldu. Umarim kendisi de begenir :)
                        
                        Uzerine konan malzemelerden oturu pide olarak da anilmakta ama hamuru oldukca yogun oldugu icin bence kesinlikle sebzeli ve baharatli bir ekmek turudur. Disi gevrek ici de yumusacik oluyor. Tamami ile yumusak olsun derseniz, firindan cikardiktan sonra pamuklu mutfak havlusunun icinde bekletebilirsiniz. Ben bu seferlik zeytinli yaptim ama dilerseniz domatesli, biberiyeli ya da kuru soganli da yapilabilir. 
                        
                         Ister kahvaltilarda, ister cay safralarinda ya da aksam yemeklerinin yaninda degisik bir lezzet olarak sunabilirsiniz. 


Malzemeler

• 430 gr un
• 1 paket kuru maya ( 7 gr )
• 1 yemek kasigi taze kekik
• 1 cay kasigi toz seker
• 2 cay kasigi tuz
• 1 yemek kasigi zeytinyag
• 300 ml ilik su

      Uzeri icin,

• 15 adet siyah zeytin ( cekirdekleri cikarilmis ve ikiye bolunmus )
• 1.5 yemek kasigi zeytinyag
• 1 tatli kasigi taze kekik
• 1 cay kasigi deniz tuzu

Yapilisi

• Genis bir kasede unu, kekigi, tuzu, sekeri ve mayayi karistirin. Suyu ve zeytinyagini ilave ederek bir kasik yardimi ile karistirin.
• Hamuru unlu zemine alarak 10 dakika kadar yogurup top haline getirin. Yogurma kabini yaglayip hamuru icine koyun. Uzerini orterek sicak bir yerde 40-45 dakika kadar hamurun mayalanmasini bekleyin.
• Firin tepsisini ister yaglayin isterseniz yagli kagit serin. Hamuru tepsiye yayin, elinizle oval sekil vererek 2 cm kalinligina getirin. 
• Hamurun uzerini fircayla zeytinyaglayin ve hafif temas edecek sekilde strec folyo ile kapatin. Tekrar Sicak bir yerde 20 dakika kadar bekletip hamurun kabarmasini saglayin.
• Firini 220 dereceye ayarlayin. 
• Hamurun uzerinden strec folyoyu cikararak orta 3 parmaginizi una bulayin ve hamurda hafif cukurlar acin.
• Actiginiz cukurlarin uzerine zeytinleri yerlestirip, bastirin.
• Uzerine zeytinyag surup, deniz tuzu serpin.
• Isitilmis firina alarak 25-30 dakika uzeri kizarana kadar pisirin.
• Focaccia'yi firindan aldiktan sonra tekrar uzerini az zeytinyag ile fircalayip sicak sicak ya da ilk sicagi gectikten sonra servis edebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

NOT : Eger mutfak tartiniz yoksa bardak olcusu soyle,

            430 gr un = 2 su bardagi + 1 su bardagindan 2 parmak eksik un

            300 ml su = 1 su bardagindan 1 parmak fazla su

            Umarim yardimci olabilmisimdir :)

Tarif : Tuzubiberi

SEBZELI SERIT BOREK

                                                Pratik ve de lezzetli bir borek...

Malzemeler

• 2 parca dikdortgen milfoy hamuru
• 1 adet patates
• 1 adet havuc
• Yarim su bardagi haslanmis bezelye
• 1 yumurta sarisi
• 3 yemek kasigi zeytinyag
• Tuz, karabiber

Yapilisi

• Milfoy hamurlarini 15 dakika oda isisinda bekletin.
• Patates ve havucun kabugunu soyup minik kupler seklinde dograyin. Zeytinyag koydugunuz tavada her ikisini de soteleyin ve sogumaya birakin. 
• Bezelye, tuz ve karabiberi de ic harca ilave ederek karistirin.
• 1 adet milfoy hamurunu un serpilmis tezgahta hafifce acin ve yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin. Sebzeli harci uzerine yayip diger hamuru da incelterek uzerine kapatin. Kenarlarina catalla bastirin.
• Uzerine bicakla aralikli kesikler atin ve yumurta sarisi surun.
• Onceden isitilmis 200 derece firinda kizarincaya kadar pisirin.

AFIYET OLSUN...

Tarif : Lezzet Dergisi

KARAMELIZE SEKERLI MUSLILI YOGURT

                             
                             Hafif, ustu citir citir,  taze meyveli lezzetli bir kahvaltilik... 


Malzemeler ( 1 kase icin )

• 125 gr suzme yogurt
• Yarim cay bardagi taze yaban mersini
• Yarim cay bardagi musli
• Uzeri icin, 2 tatli kasigi esmer tozseker

Yapilisi

• Kucuk bir kasede yogurdu, yaban mersinini ve musliyi karistirin.
• Tekli firin kabina karisimi bosaltin.
• Uzerine sekerini serpip ister firinin izgara bolumunde 5 dk seker karamelize olana kadar pisirebilir ya da purmuzunuz varsa direk ates ile ayni islemi yapabilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

Tarif : Tuzubiberi