KREMSANTILI KEK

                           Nemli nemli, tadi damaginizda kalacak enfes bir kek tarifi :)

                 Sadece bu olculerde yaparsaniz genis bir kek kalibi ya da iki kalip kullanarak yapmanizi oneririm.  Ben 24 cm lik bir kalip kullandigim icin harcim cok fazla geldi. 

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1.5 su bardagi toz seker
• 1/2 su bardagi siviyagi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardagi soguk sut
• 1 paket krem santi
• 1 su bardagi dovulmus ceviz
• 2 yemek kasigi kakao
• Aldigi kadar un

Yapilisi

• Oncelikle krem santi ve soguk sutu bir  kaba alarak cirpin.
• Ayri bir kabin icinde yumurtalari ve toz sekeri iyice cirpin. Icerisine kremsantiyi, siviyagi, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karistirin. En son unu azar azar ilave edip karistirmaya devam edin.
• Hazirladiginiz harci ikiye bolup, yarisina kakao diger yarisina da cevizi ekleyin. 
• Kek kalibini yaglayip once kakaolu harci uzerine de cevizli harci dokun ve onceden isitilmis 180 derece firinda pisirin.

AFIYET VE HELAL OLSUN :)

Tarif : Yesil Salata'dan, kendilerine bu harika tarif icin tesekkur ederim. 

PORTAKALLI CIKOLATALI MADLEN KEK

Malzemeler

• 1 cay bardagi yogurt
• 1 su bardagi toz seker
• 2 adet yumurta
• 1 cay bardagi siviyagi
• 1.5 su bardagi un
• 1 portakalin suyu ve rendelenmis kabuklari
• 80 gr Bitter cikolata
• Yarim paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

      Uzeri icin,

• 80 gr Bitter cikolata
• Hindistan cevizi

Yapilisi

• Yumurtalari ve toz sekeri mikserle kabarana kadar iyice cirpin.
• Cikolatayi benmari usulu eriterek yogurt, portakal suyu, rendelenmis kabuklari, siviyagi ve vanilyayi yumurtali karisima ekleyerek cirpin.
• En son elenmis un ve kabartma tozunu da ilave ederek kasikla karistirin.
• Kek karisimini madlen kek kaliplarinin yarisina kadar doldurun. Kalibiniz yok ise, muffin kaliplarinda pisirebilirsiniz.
• Onceden isitilmis 170 derece firinda kurdan testi ile 15-20 dakika pisirin. 
• Uzeri icin cikolatayi benmari usulu eritin.
• Kekler ilindiktan sonra kaliptan cikarin ve yariya kadar once cikolataya arkasindan da hindistan cevizine batirin.

AFIYET ve de HELAL OLSUN :)

Tarif : PelinChef, kendisi susleme de siyah cikolata ustune rendelenmis beyaz cikolata kullanmisti. Dilerseniz o sekilde veya toz antep fistigi kullanarak da susleyebilirsiniz.

             

SEFTALILI KEK

                               Seftali tadinda harika bir hafta gecirmenizi dilerim :)



Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 cay bardagi tozseker
• 100 gr margarin ( oda sicakliginda )
• 1 cay bardagi yogurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardagi un

      Uzeri icin

• 2-3 adet Seftali
• 3 corba kasigi tozseker

Yapilisi

• 25 cm capindaki bir kek kalibinin tabanina yagli kagit sererek 3 corba kasigi tozsekeri her yerine gelecek sekilde serpin.
• Seftalilerin kabuklarini soyup cok ince olmadan dilimleyin. Kalibin tabanina dizin.
• Hamuru icin, margarini ve tozsekeri mikser ile 3-4 dakika cirpip yumurta ve yogurdu en son da elenmis unla birlikte kabartma tozunu ilave edin.
• Dizdiginiz seftalilerin uzerine yavasca dokun.
• Onceden isitilmis 175 derece firinda pisirin. 
• Kek biraz soguduktan sonra servis tabagina ters cevirin ve yagli kagidi yavasca kaldirin.
• Uzerine pudra sekeri serperek servis edebilirsiniz.

AFIYET VE HELAL OLSUN...

          Tarif Sevgili Birsence'den, kendisine bu harika tarif icin cok tesekkur ediyorum. Meyveli tatlari seviyorsaniz size de mutlaka tavsiye ederim cunku nefis bir tat :)

PORTAKALLI VE BITTER CIKOLATALI KEK

Malzemeler

• 250 gr un
• 200 gr pudra sekeri
• 250 ml sivi yag
• 3 adet yumurta
• 25 gr kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet portakal kabugu rendesi
• Yarim su bardagi portakal suyu
• 150 gr bitter cikolata

      Uzeri icin, 

• 1 paket hazir cikolata sos
• 2.5 su bardagi sut

      Suslemek icin,

• Portakal kabuklari ya da sekerlemesi
• Toz antep fistigi

Yapilisi

• Oncelikle sogumasi icin bitter cikolatayi benmari usulu eritin ve kenarda bekletin.
• Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek bir kaba alin.
• Karistirma kabina yumurtalari ve sekeri alarak cirpin. Sivi yagi yavas yavas ekleyerek cirpmaya devam edin. 
• Icerisine sogumus olan bitter cikolatayi, portakal suyunu ve rendelenmis kabuklari ilave ederek tekrar cirpin.
• Kek harcina en son elediginiz kati malzemeleri ekleyin ve spatula yardimi ile karistirin.
• Yaglanmis kek kalibina harci dokun ve onceden isitilmis 160 derece firinda 45-50 dakika pisirin.
• Kek pisip, soguduktan sonra uzeri icin sosunu hazirlayin. Bunun icin, hazir sos ile sutu derin bir sos tavasinda iyice karistirin. Orta ateste kaynayana kadar karistirin, kaynadiktan sonra da 2-3 dakika daha pisirin ve ocaktan alin.
• Sosun ilk sicakligi ciktiktan sonra kekin uzerine dokerek birkac dakika bekleyin ve istediginiz sekilde susleyin.

AFIYET SEKER OLSUN :)

Tarif : Lezzet Dergisi

            Kekin orjinalinde hazir cikolata sos yerine cikolatali ganaj kullanilmisti. Siz de ganaj yapmak isterseniz, 200 ml kremayi kaynama noktasina gelene kadar isitip ocaktan alin. Icerisine de 200 gr bitter cikolata ekleyip eriyinceye kadar karistirin. Buzdolabinda katilastirdiktan sonra da kekin uzerinde kullanabilirsiniz.

UZUMLU VE FINDIKLI PASKALYA COREGI

                           
                                  Kahvaltilarda, cayin yaninda nefis uzumlu corek...
                       
Malzemeler

• 500 gr un
• 1 paket kuru maya
• 150 gr tozseker
• 125 gr tereyag
• 2 adet yumurta
• 150 ml ilik su
• 1 tutam tuz
• Yarim su bardagi kuru uzum
• Yarim su bardagi findik

      Uzeri icin, 1 yumurta sarisi ve 1 tatli kasigi siviyag

                         File findik ya da file badem

Yapilisi

• Tereyagini eritip ilinmasi icin bekletin.
• Findigi bicak yardimi ile ufak parcalara bolun.
• Genis bir yogurma kabina unu eleyin. Icerisine kuru mayayi, tozsekeri ve tuzu ekleyip karistirin. Ortasini havuz gibi acarak ilinmis olan tereyagini, suyu ve yumurtalari ilave ederek cok sert olmayan bir hamur yogurun.
• Hamurun icerisine uzum ve findigi da ekleyerek tekrar yogurun. Kabarmasi icin 45 dakika bekletin.
• Kabarmis olan hamuru uc ayri bezeye ayirin ve unlanmis tezgah uzerinde avuc iclerinizle uclarina dogru yuvarlayarak uzun seritler hazirlayin.
• Uc ruloyu da hazirladiktan sonra uclarindan birlestirip, sac orgusu sekli verin. Uclarini da daire seklinde birlestirdikten sonra yagli kagit serili firin tepsisine alin. Hamurun piserken yayilmamasi icin ortasina isiya dayanikli cam bir kase yerlestirin.
• Uzeri icin, kucuk bir kasede yumurta sarisi ve siviyagi karistirin. Firca yardimi ile hamurun uzerine surun. Findik ya da badem serpin.
• Onceden isitilmis 180 derece firinda pisirin. Ilindiktan sonra da dilimleyerek veya minik parcalar halinde dilediginiz gibi servis edebilirsiniz.

AFIYET SEKER OLSUN :)

           

          Dilerseniz daire seklinde degil, klasik sac orgusu halinde de birakabilir veya daha kucuk yuvarlaklarda hazirlayabilirsiniz.

Tarif : Lezzet Dergisi

KURU ERIKLI MUFFIN

                                   
                                 Tadi damaginizda kalacak nefis meyveli muffinler...

                                       Herkese mutlu ve guzel bir hafta dilerim :)


Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardagi yulaf unu
• 1 su bardagi tam bugday unu
• 200 gr esmer toz seker
• 200 gr yumusatilmis margarin veya 1 su bardagi siviyag
• 1 paket kabartma tozu
• 2-3 cay kasigi vanilya ozutu veya 1 paket vanilin
• 1 su bardagi cekirdeksiz kuru erik

Yapilisi

• Kuru erikleri kup seklinde dograyin.
• Yumurta ve toz sekeri mikserin yuksek devrinde 10 dakika cirpin. Icerisine yag ve vanilyayi ekleyerek ardindan elenmis unlari ve kabartma tozunu ilave ederek hamuru karistirin.
• En son erikleri ekleyip hamuru tekrar karistirin ve muffin kaliplarina yarisindan biraz daha fazla olucak sekilde doldurun.
• Onceden isitilmis 160 dereceye ayarli firinda pisirin.
• Soguduktan sonra uzerine pudra sekeri serperek servis edebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

         Benim gibi ekstardan erikli olsun isterseniz hamuru muffin kaliplarina doldurduktan sonra dogramis oldugunuz eriklerden ustlerine serpebilirsiniz :)

         Dilerseniz bu tarifi kuru kayisi ya da kuru incir ile yapabilir, ceviz ve findik ile de zenginlestirebilirsiniz...

LIMONLU YABAN MERSINLI SCONE

                   Cay saatlarinde ve kahvaltilarinda farkli lezzetler sunmak isteyenler...

                                                Disi kitir, ici yumusacik kek gibi,
                                            Hafif mayhos, tatli lezzetli scone'lar...
                        

                  Scone, ozellikle Ingilizlerin cay saatinin olmazsa olmaz yiyecegidir. Iskocya ve Ingiltere de bircok cesidi yapilmakla birlikte, tatli iskoc ekmegi olarak da bilinir.  Ayrica kucuk ekmekcikler seklinde hazirlanarak geleneksel olarak recel ve kaymak ile beraber tuketilmektedir.   


Malzemeler

• 1.5 su bardagi un
• 110 gr soguk tereyag ( kup kup kesilmis )
• 2 adet limon kabugu rendesi
• Yarim su bardagi krema
• 1 yemek kasigi toz seker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kasigi kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 su bardagi taze yaban mersini

      Limonlu Glaze icin, 

• 100 gr pudra sekeri
• 3-4 yemek kasigi limon suyu

Yapilisi

• Unu, toz sekeri, limon kabugu rendesini, kabartma tozunu ve tuzu genis bir kasede karistirin.
• Kup kesilmis soguk tereyagini icine katin ve puturlu bir hamur elde edin.
• Ayri bir kasede yumurta ve kremayi cirpin.
• Yumurtali karisimi unlu malzemeye ekleyip hamur toparlanana kadar karistirin.
• Yaban mersinlerini de hamura ekleyerek ezmeden dikkatlice karistirin.
• Hamuru unlu tezgahin uzerine alarak cok inceltmeden ( 2 parmak kalinliginda ) daire seklinde acin ve unlanmis bicak ile 8 esit parcaya bolun.
• Hazirlanan ucgen dilimleri yagli kagit serili firin tepsisine alin ve 25-30 dakika pisirin.
• Limonlu glazeyi sconelari firindan aldiktan sonra hazirlayin.
• Pudra sekeri ve limon suyunu iyice karistirin. Eger cok kati olursa limon suyu ilave edebilirsiniz.
• Oda isisina gelmis olan sconelarin uzerine kasigin ucu ile zigzag seklinde dokun ve kurumasi icin bekleyin.

AFIYET OLSUN...

      
Puf Noktalari,

• Tereyag tart hamurunda oldugu gibi mutlaka soguk olmalidir. Yoksa yeterince kabarma olmaz.
• Kuru malzemeler ve sivi malzemeler ayri ayri hazirlanmalidir.

          Bu arada ben biraz ince actigim icin cok kabarik gozukmuyorlar, siz tarifte belirttigim gibi hamura elinizle cok fazla bastirmayin.

YULAFLI MUZLU MUFFIN

                                            Unsuz, saglikli atistirmaliklar... 

Bu tarifimi ozellikle Sule ablaya ( sulemcafe ) gondermek istiyorum, umarim o da begenir :)

                Beyaz un ile hazirladigimiz kek veya muffinlerden tadi cok farkli, belki bazilarimiz sevmeyebilir cunku biraz alistigimiz lezzetlerin disinda ya da ben oyle dusunuyorum :) 


Malzemeler

• 245 gr yogurt
• 150 gr bal
• 1 corba kasigi keten tohumu
• 2 adet yumurta
• 200 gr yulaf
• 2 adet muz
• 1 cay kasigi tarcin
• 1 cay bardagi ceviz
• 1 cay bardagi damla cikolata
• 1 paket kabartma tozu

Yapilisi

• Muzlari soyup, iyice ezin. Yulafi rondodan gecirip un haline getirin.
• Yumurtalari kabarana kadar iyice cirpin. Suyu suzulmus yogurdu ekleyip karistirin. Bali ilave edip tekrar karistirin.
• Muzu, damla cikolatayi, cevizi ekleyerek spatula ile karistirin. 
• En son diger kalan kati malzemeleri de ekleyerek  homojen bir hamur elde edin.
• Muffin kalibina esit olarak paylastirip 180 derece onceden isitilmis firinda 20-25 dk pisirin.

AFIYET OLSUN...

CAYLI ELMALI KEK

                        Tarif Sevgili Blogger arkadasim Ozgen'e ait ( Mutfakta1inci ), elmali tatlari sevenler icin sungerimsi lezzetli bir cay saati urunu...
  
                                       Kendisine bu guzel tarif icin cok tesekkurler :)
     


Malzemeler

• 3 adet yumurta ( oda sicakliginda olmali )
• 1 su bardagi tozseker
• 1 cay bardagi demli cay
• Yarim su bardagi sut
• 1 cay bardagi siviyag
• 3 su bardagi un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 corba kasigi kakao
• Ici icin, 3 adet elma, 3 corba kasigi tozseker, tarcin ve ceviz

Yapilisi

• Ic harci icin, elmalari soyun ve kup seklinde dograyin. Bir tavaya alin, sekerini de ilave ederek pisirin. En son tarcin ve ceviz ekleyip karistirin ve ocaktan alin.
• Kek icin, yumurta ve sekeri iyice cirpin. Yavas yavas diger sivi malzemeleri ekleyin ve karistirin. Elenmis un ve kabartma tozunu da ilave edip tekrar karistirin.
• Istediginiz bir kek kalibini yaglayin ve hamurun yarisini kaliba bosaltin. Ortasina da elmali harci yayin.
• Kalan kek hamuruna da kakao ekleyin ve iyice karistirin. Bu hamuru da harcin uzerine dokun.
• 175-180 dereceye ayarlanmis soguk firina verip 50-55 dk pisirin.
• Soguduktan sonra uzerine pudra sekeri serpebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

NOT : Ben tozseker icin 200 ml' lik bir su bardagi kullanmistim ama tat olarak az geldi siz seker miktarini biraz daha arttirabilirsiniz. Ayrica tarifin orjinalinde 1 paket vanilinde kullanilmisti. Ben tercih etmedim.

BOL CIKOLATALI WAFFLE

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 cay bardagi sut
• 1 cay bardagi tozseker
• 1/2 cay bardagi siviyag
• Yarim paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• aldigi kadar un
• Eritilmis sutlu cikolata
• Suslemek icin, cikolata sos
• cilek, elma

Yapilisi

• Yumurta ve toz sekeri cirpin. Icerisine sutu ve siviyagi da ilave ederek tekrar cirpin.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayi eleyerek karisima katin. Kek hamuru kivaminda koyu bir karisim olmasina dikkat edin.
• Waffle makinanizi yaglayip isitin. Isininca makinenizin boyutuna gore 1 kepce hamurdan koyarak pisirin. 
• Pisen waffelin uzerine isterseniz benim gibi benmaride eritilmis sutlu cikolata, onun uzerine meyva dilimleri ve tekrar cikolata sos dokerek susleyebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

        Benim yaptigim sekliyle kalorisi oldukca fazla oldu :) siz dilerseniz eritilmis cikolata koymadan sadece meyva ve cikolata sos ile hazirlayabilirsiniz.
        Ayrica bu olculerden oldukca fazla sayida waffle cikiyor. Makinenizin ebatina ve kisi sayisini goz onune alarak ayarlayabilirsiniz.

PARCA CIKOLATALI MUFFIN

Malzemeler

• 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı un
• Çok iri parçalara bölünmüş bitter çikolata 

Yapilisi

• Tereyağı ve şekeri mikserde krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
• Yoğurt ve yumurtayı ekleyip karistirin.
• Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Iri parçalara bölünmüs çikolatayı da ekleyin ve karıştırın.
• Muffin kağıtları döşediğiniz, muffin kalıbınıza hamurdan paylaştırın. Ben uzerlerine cok az miktarda hindistan cevizi serptim. Cok guzel bir koku verdi.
• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pisirin. Kurdan testi ile pisip pismedigini kontrol edin

AFIYET OLSUN...

NOT : Bu ölçülerden cok fazla muffin çıkıyor. Fazla olanları  buzdolabı poşetine koyup, ağzını sıkıca bağladıktan sonra buzdolabında 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz. Ya da benim gibi yarim olcu yapabilirsiniz.

Tarif : Ufuk Mutfakta

HAVUCLU CEVIZLI KEK

Malzemeler

• 1 su bardagi toz seker
• 1 su bardagi sivi yag
• 3 yumurta
• 1 su bardagi hindistan cevizi
• 3 su bardagi rendelenmis havuc
• 2 cay kasigi tarcin
• yarim su bardagi kavrulmus ceviz ( kisik ateste tavada kavurarak elinizle kirabilirsiniz)
• 2 su bardagi un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 1 adet limonun rendesi

Yapilisi

• Havuclari temizleyin ve rendeleyin.
• Tozseker ve yumurtalari mikserle 5 dk karistirin.
• Un ve kabartma tozu haric diger butun malzemeleri yumurtali karisima ilave edin.
• En son kabartma tozu ve unu yavas yavas ekleyerek karistirin.
• Kek kalibini yaglayin, karisimi kaliba yaglayin.
• 170 derece firinda pisirin.

AFIYET OLSUN...

Tarif : Cafe Portakal
         
        Not : Ben kalibim kucuk oldugu icin bu olculerin yarisi ile yaptim...

UZUMLU CIKOLATA SOSLU KEK

Malzemeler

• 5 yumurta
• 1 su bardagi tozseker
• 1 limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardagi zeytinyag
• 9 yemek kasigi un
• 1 paket damla cikolata veya cikolata rendesi

Yapilisi

• Seker ve yumurtayi mikserle 5 dk cirpin. Icine once sivi sonra kati malzemeleri ilave edin ve karistirin.
• En son cikolatayi ekleyin.
• Kalibinizi yaglayin ve icine kek karisimini koyun.
• 170 derece onceden isitilmis firinda 40 dk pisirin.

NOT:   Ben kalibim kucuk oldugu icin bu olculerin yarisini kullandim...

AFIYET OLSUN...

CIKOLATALI ARMUTLU KEK

          Bu kekin tarifini daha once yayinlamistim. Bunlarda kucuk kek kaliplariyla yapilmis sekli... :)

CEVİZLİ ZEBRA KEK

Malzemeler

• 4 yumurta


• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt


• 125 g yumuşak margarin


• Yarım su bardağı sıvı yağ


• 1 paket vanilin


• 1 portakal kabuğu rendesi


• 1 paket sade kek karışımı


• 3 yemek kaşığı kakao


• 3 yemek kaşığı süt

Yapılışı

• Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 3-4 dk. çırpın.


• Karışıma 1 su bardağı süt, margarin, sıvıyağ ve vanilin ekleyip 3 dk çırpın. Portakal kabuğu rendesi ile sade kek karışımını ilave edip düşük devirde 1 dk daha çırpın.


• Hamurun yarısını ayrı bir kaba alın. Kakao ve 3 yemek kaşığı sütü ekleyerek 1 dk çırpın.


• 26 cm çapındaki kek kalıbını yağlayın. Kalıbın ortasına 2 yemek kaşığı beyaz hamur dökn. Kakaolu hamurdan da 2 yemek kaşığı alıp, beyaz hamurun tam ortasına dökün. İki ayrı renk hamur bitinceye kadar bu sıralama ile kalıba dökmeye devam edin.
• Püf noktası, hamurları her defasında kalıbın tam ortasına dökün ve kaşık ile kesinlikle düzeltme yapmayın. Şekiller hamurun kendiliğinden yayılması ile oluşuyor.
• Fırının orta katında 170 derecede pişirin.

AFİYET OLSUN...

TARİF: DR.OETKER.COM

VİŞNELİ SADE KEK

Malzemeler

• 3 yumurta ( oda sıcaklığında olmalı )
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 10-15 adet vişne

Yapılışı

1. Yumurta, toz şeker ve vanilyayı aynı kabın içerisinde krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Sütü ve yağı ekleyerek biraz daha çırpın.
3. En son un ve kabartma tozunu ilave edip çok az çırpın.
4. İstediğiniz bir borcamın tabanını yağlayarak veya yağlı kağıt sererek, hazırladığınız karışımı borcama dökün.
5. Üzerine ikiye böldüğünüz vişneleri dizin. ( Vişneleri donmuş kullanacaksanız mutlaka çözülmesini bekleyin yoksa üstünde kalmayıp içine gömülürler )
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirin. ( pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan kullanabilirsiniz. Batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir )

AFİYET OLSUN...

Bu kekin tarifini www.hünerlibayanlar.blogspot.com dan almıştım. Kendilerine burdan da teşekkür ederim. Aynı keki kakaoluda yapabilirsiniz. Malzemelerde yarım su bardağı sıvıyağ ve 2 yemek kaşığı kakao kullanırsanız, browni kek elde edersiniz. Eğer nemli olmasını isterseniz, unu 2 su bardağı sıvıyağı da 1 su bardağı kullanın.

ÇİKOLATALI VE ARMUTLU KEK

Malzemeler

• 4 yumurta
• 200 gr. margarin ya da tereyağ
• 200 gr. un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 175 gr toz şeker
• 1 paket vanilya
• 50 gr. ince çekilmiş fındık
• 100 gr. damla çikolata
• 4-5 adet orta boy armut
• üzerine serpmek için pudra şekeri

Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki margarin, şeker, vanilya ve tuzu birbirine yedirerek mikser ile çırpın.
2. Yumurtaları tek tek ekleyip, her bir yumurtayı iyice yedirdikten sonra diğer yumurtaya geçin.
3. Bütün yumurtaları ekledikten sonra elenmiş un, kabartma tozu, fındık ve damla çikolatayı karışıma ilave edin. Tahta kaşık yardımıyla birbirine yedirdikten sonra yağlanmış 26 cm çapındaki kelepçeli kalıba yayın.
4. Bu sırada fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
5. Armutları soyarak dörde bölüp, iri kuşbaşı şeklinde doğrayın ve kek hamurunun üzerine yerleştirin.
6. Isınmış olan fırında 50 dk. pişirin.
7. Kek pişince ılıtıp kalıptan çıkarın.
8. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

Bu tarifi dün bloklarda dolaşırken gördüm ve çok hoşuma gitti. Tarifi www.eyas-cookies.blogspottan aldım. Kendilerine burdan da teşekkür ediyorum. Bende hemen denemek istedim. Gerçekten de görüntüsü kadar tadı da süper oldu, herkese tavsiye ederim. Ben biraz bol fındıklı sevdiğim için için fındığını daha fazla kullandım. Armut konusunda da deveci armut kullandım, diğer armutlar nasıl olur bilemiyorum. Artık size kalmış... :)

BİNBİR ÇEŞİT MİNİK KEKLER

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 su bardağına yakın toz şeker
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt veya yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• pekmez, ceviz, tarçın, kuru üzüm, havuç
• İsteğinize göre damla çikolata

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice karıştırın. Karışıma sıvıyağ ekleyip tekrar karıştırın. Arkasından sütü ilave edip unu eleyerek içine katın,en son kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
2. Bu karışımı küçük bir kaba dökün ve kabın içine istediğiniz kek malzemesini ekleyin. Melekçiğimin tarifini aynen yazıyorum, arkadaşım ilk önce pekmez ve ceviz karıştırarak yapmış. Muffin kalıplarını yağlayarak 1 ya da 1.5 yemek kaşığı harçtan dökün.
3. 2. ci karışım için; yine malzemenin bir kısmını küçük bir kaba döküp,tarçın ve kuru üzüm koyup karıştırın. yağlanmış kalıplara aktarın.
4. 3.cü karışım için; aynı şekilde kabın içine kek hamurundan döküp,rendenin küçük gözüyle rendelenen havucu ve tarçını ekleyin. Muffin kalıplarına dökün.
5. 4.cü karışım içinde yine kek hamurundan alıp, kakao ve fındık karıştırıp yağlanmış kalıba dökün.
6. Önceden 175 derecede ısıttığınız fırında pişirin.

AFIYET OLSUN...

Arkadaşım sonradan aklına gelen malzemeyle de bir deneme yapmış ve muhteşem olmuş. Bunu da sizlerle paylaşmak istiyorum.
Kalan malzemeyi sade olarak kalıplara dökün. Yalnız kek hamurunu kalıplara dökerken yarısına gelindiğinde kekin ortasına bitter çikolata koyup, üzerine de bolca damla çikolata ekleyin. Çikolata eriyerek enfes bir tat vermiş mutlaka denemeniz tavsiye ediliyor.  Ayrıca bunu ISLAK KEK yaparak da tercih edebilirsiniz.

Onun da tarifini belirtmek isterim. Kalıpları yine yağlayıp, keki 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Süt, şeker, kakao ve yarım paket çikolatayı bir tencerede bir taşım kaynatın ve pişen kekin üzerine dökün. İsteğe göre kalıptan çıkardıktan sonra birer kaşık krem şanti ile süsleyip, tatlı niyetine servis yapılabilir. Tadı ve görünüşü süper... Bu tarifle bir kek hamuru ile binbir çeşit kek yapılabiliyor. Benim çok hoşuma gitti,bunu ben uydurdum... :) Kekin iç malzemeleri artık sizin hayal gücünüze kalmış...Bol kekli günler....

Afiyet Olsuuun....

ISLAK KEK