BEZELI KALPLER

                 Hem Pratik hem de sekliyle sevdiklerinizi mutlu edecek guzel bir tatli...

                                Simdiden herkesin sevgililer gunu kutlu olsun :)

Malzemeler

• 2 yumurta aki
• 1 su bardagi pudra sekeri
• 1 tutam tuz
• 1 cay kasigi limon suyu

      Uzeri icin, 

• 1 poset Dr.Oetker Cikolatali veya vanilya aromali dolgu kremasi
• 2.5 cay bardagi soguk sut
• Cilek
• Findik kirigi, file badem veya damla cikolata

Yapilisi

• Oncelikle Firin tepsisine yagli kagit serin ve uzerine kalemle yaklasik 8 cm capinda kalp sekilleri cizin. 
• Yumurta aklarini ve tuzu  derin bir kaba alarak mikserin en yuksek devrinde kar haline gelene kadar cirpin.
• Daha sonra mikserin hizini dusurerek azar azar pudra sekerini ilave edin. En son limon suyunu ekleyip 5 dakika daha cirpin.
• Karisimi krema sikma torbasina doldurup pisirme kagidina cizmis oldugunuz kalplerin uzerinden gecin. Kalplerin kenarlarindan iki veya uc kat daha sikarak cercevesini olusturun.
• Tekrar tepside kalan bosluklara karisimdan ici bos minik kalpler yapin.
• Onceden isitilmis 110 derecelik firinin orta katinda pisirin. Pistikten sonra da sogumasi icin kenarda bekletin.
• Ic dolgusu icin, kremayi ve soguk sutu derin bir kaba alarak once mikserin dusuk devrinde 1 dakika, daha sonra en yuksek devirde 1 dakika daha cirpin. Krema sikma torbasina doldurup kalplerin icini doldurun.
• Minik kalp bezeler, dilimlenmis cilek, file badem veya damla cikolata ile susleyerek servis edebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

          Yapildigi gun tuketilmesini tavsiye ederim cunku buzdolabinda bekleyince sulanma olabiliyor.

Tarif : Dr.Oetker

MEYVELI PAVLOVA

Malzemeler

• 5 yumurta aki
• 150 gr toz seker
• 100 gr pudra sekeri
• 2 tatli kasigi elma sirkesi
• 2 tatli kasigi misir nisastasi
• 1 adet cubuk vanilya ya da 1 paket toz vanilin
• 1 paket krem santi
• 1 su bardagi ( 200 ml ) sut
• cilek 
• muz
• suslemek icin, taze nane ve 1 corba kasigi rende cikolata

Yapilisi

• Yumurta aklarini kopuk haline gelene kadar cirpin, azar azar toz seker ve pudra sekerini ilave edin.
• Seker eriyip kati bir kopuk elde edene kadar yaklasik 2,5 dakika cirpmaya devam edip sirke, nisasta, vanilyayi ekleyip 5 dk daha cirpin.
• Tepsiye serdiginiz yagli kagidin uzerine 25 cm capinda bir daire cizin. Hazirlamis oldugunuz kopugu bu dairenin icine cok fazla tasirmadan yayin. Ortasini kenarlara dogru cok dibine gelmeden cekerek bosluk yapin.
• 150 derece isitilmis firinin orta rafinda yaklasik 40 dakika pisirin. Firin soguyana kadar kesinlikle acmayin.
• Krem santiyi 1 su bardagi soguk sut ile cirparak hazirlayin.
• Soguyan pasta tabanini alip ortasindan kenarlara dogru krem santiyi yayin.
• Uzerini istediginiz sekilde meyvelerle susleyin.

AFIYET OLSUN...

        Beze sevenler icin kesinlikle tavsiye ederim. Cok hafif ve lezzetli bir tatli :) Birazda hikayesinden bahsedeyim...

Zamanının en önemli balerinlerinden biri sayılan Anna Matveyevna Pavlova, 1926 yılında Yeni Zelanda ve Avustralya turnesine çıkar. Bu ziyaret Yeni Zelanda’da ‘yılın olayı’ sayılır. Rivayete gore, “Dansetmiyor, adeta uçuyor… ” denilen Pavlova’nın şerefine kaldığı otelin şefi bir tatlı hazırlamak ister. Balerinin bembeyaz tütüsünden etkilenen şef, bir balerin kadar hafif, kırılgan, narin bir tatlı yapmaya karar verir.

Tütünün ana şeklini, tatlının ‘Fransız Bezesi’ne benzeyen tabanı oluşturur. Üzerindeki krem şanti katmanı ise tütünün üzerini kaplayan ince kumaşı temsil eder. İlk yapılan ‘Pavlova’da süslemede kullanılan kiwiler ise Anna’nın giydiği tütünün üzerindeki yeşil gül yapraklarıdır. Tatlı o kadar çok beğenilir ki, hem Yeni Zelanda’da hem Avustralya’da özellikle Paskalya gibi önemli zamanlarda kurulan kutlama sofralarında yerini alır. Hem Yeni Zelanda’nın hem Avustralya’nın milli tatlısı kabul edilen ‘Pavlova’ ile ilgi çeşitli tarifler bulunmaktadir.

MARZIPAN KAPLI FRAMBUAZLI PASTA

Malzemeler

Yogurtlu kakaolu pandispanya ( 24 cm ) icin,

• 4 yumurta
• 4 turk kahvesi fincani toz seker
• 3 turk kahvesi fincani un
• 1 turk kahvesi fincani yogurt
• 2 yemek kasigi kakao
• 2 yemek kasigi siviyag
• 3 yemek kasigi kaynar su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Ara Kremasi icin,

• 1/2 lt sut
• 2 adet yumurta sarisi
• yarim su bardagi toz seker
• 1 corba kasigi un
• 1 corba kasigi misir nisastasi
• yarim paket vanilin
• yarim paket krem santi
• 1/2 su bardagi sut

• Frambuaz ve damla cikolata
• Uzerini kaplamak icin ise, marzipan hamuru ( badem ezmesi)

Pandispanyanin Yapilisi

• Yumurta aklarini cam bir kasede krem santi kivamina gelinceye kadar cirpin. Sekerin yarisini ekleyin ve seker eriyinceye kadar cirpin.
• Ayri bir kasede yumurta sarilarini kalan seker ve kaynar su ile seker eriyinceye kadar yaklasik 6-7 dk cirpin. Seker eriyince yagi  ekleyin ve cok az cirpin.
• Toz malzemeleri eleyin, yumurta aklari ve sarilari birlestirerek cok az daha cirpin. ( Bu asamada mikser yerine cirpma teli ya da tahta kasik kullanirsaniz daha iyi olur )
• Yaglanmis ve unlanmis kaliba dokerek onceden isitilmis 180 derece firinda yaklasik 40-45 dk batirdiginiz kurdan temiz cikincaya kadar pisirin.

Kremanin Yapilisi

• Yumurta sarilari ile sekeri iyice karistirdiktan sonra sut, un, nisasta ve vanilini de ekleyerek devamli karistirin. Krem santiyi de yarim su bardagi sut ile cirpip kullanincaya kadar buzdolabina kaldirin.
• Muhallebi kivamina gelince sogumasi icin kenara alin.

Pastanin Hazirlanmasi

• Hazirlanan pandispanyayi uc esit kata ayirin. Isterseniz benim yaptigim gibi kalp kalip ile pandispanyaya sekil verebilirsiniz.
• Yogurtlu pandispanyalari islatmaya gerek olmadigi icin direk hazirlamis oldugunuz kremadan bir miktar uzerine koyun. Kremanin ustune de frambuaz ve damla cikolatadan serpin. Meyvenin direk uzerine bir miktar hazirladiginiz krem santiden surun ve ikinci kat pandispanyayi kapatarak ayni sekilde devam edin.
• En son marzipan hamurunu hafif hafif elinizle daha sonra da merdane yardimiyla pastaya gore acarak buyutun. Direk pastanin ustune kapatin. 
• Kenarlarin buzusmemesi icin elinizle yukardan asagi hafif cekerek duzlestirebilirsiniz.
• Daha sonra istediginiz sekli verebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

NOT : Ben krema olculerini azaltarak kullandim cunku pastam iki kisilik bir pastaydi. Ayrica pastayi iki kat olarak hazirladim. Pandispanyasini da bir gun onceden yaparsaniz, katlara ayirmaniz cok daha kolay olacaktir. Ben buzlukta bulunan pandispanyami bir onceden cikarip kullandim, cok da guzel ve lezizdi.

HASBAHCE PASTASI

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı nişasta
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı un
• 2 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Kremasi icin ;
• 3 su bardagi sut
• 2 cay bardagi toz seker
• 3 corba kasigi un
• 1 corba kasigi nisasta
• 2 adet muz
• 2 paket vanilin
• Uzeri icin ; Cesitli Meyveler ve tart jolesi

Yapilisi

• Kremayi hazirlamak icin, sutu, toz sekeri, unu, nisastayi ve vanilini bir tencereye alarak orta ateste surekli karistirarak muhallebi kivamina gelene kadar pisirin. Pistikten sonra iliyinca muzlari icine ilave edin ve mikserle 5 dk karistirarak sogumaya birakin.
• Keki icin, yumurta ve sekeri kopuk kopuk oluncaya kadar cirpin. Daha sonra diger malzemeleri ekleyin ve karistirin. Bu karisimi yagli kagit serili firin tepsisine dokun ve onceden isitilmis 150 derecelik firinda 15 dk pisirin.
• Fırından çıkarınca da yağlı kağıdıyla beraber sıkıca rulo sarın, üzerine de nemli bez örtüp soğumaya bırakın.
• Soğuyan hamurun üzerinden nemli bezi alarak ruloyu açarken hamuru yağlı kağıttan ayırıp, soğuyan kremayı hamurun üzerine sürün ve tekrar rulo yapıp buzdolabında 2saat dinlendirin.
• En son dinlenen pastayı yaklaşık 2cm kalınlığında kesip yan yatırın ve üzerlerini çeşitli meyvelerle süsleyin. Ben meyvalarin uzerine ( kararmamalari icin ) bir paket tart jolesi hazirlayip hafifce doktum.

AFIYET OLSUN...

Tarif : Pembe Tatlar

TIRAMISU

Malzemeler

• 2 katli pastaban

       Kremasi icin,

• 3,5 su bardagi sut
• 2 cay bardagi toz seker
• 1 cay bardagi un
• 2 adet yumurta sarisi
• 2 tatli kasigi misir nisastasi
• 1 paket vanilya
• 1 paket mascarpone

       Keki islatmak icin,

• 1 su bardagi sicak su
• 1 yemek kasigi neskafe
• 1 tatli kasigi toz seker

       Susleme icin,

• Desenli cikolata transfer jelatini
• Bitter cikolata

Yapilisi

• Oncelikle muhallebi icin; sut, un, nisasta ve yumurta sarilarini orta isidaki ateste surekli karistirarak pisirin. Karisim kaynamaya baslayinca 1 dk kadar pisirip, ocagi kapatin.
• Muhallebi sicakken icine vanilya ve labne peynirini ekleyip, biraz karistirin. Hazirlamis oldugunuz kremayi ilinmaya birakin.
• 1 yemek kasigi kahve ve seker ile 1 su bardagi sicak suyu karistirin ve ilinmaya birakin. Bu karisimla kek katlarini cok olmamak kaydi ile islatin.
• Ilk kek katina hazirlamis oldugunuz kremadan koyun ve hafifce kenarlara dogru kasikla ilerletin. Ikinci kek katini da kremanin uzerine yerlestirin. Kalan kremayla da pastanin her yerini kaplayin ve 1 saat kadar dolapta bekletin.
• Susleme icin, cikolatayi benmari usulu eritin ve eritmis oldugunuz cikolatayi ( pastanin ebatlarina gore hazirlanmis ) desenli cikolata transfer jelatininin uzerine ince bir katman halinde surun. Donmasini beklemeden de pastanin etrafina yapistirin.
• Bu sekilde en az 1 gece buzdolabinda dinlendirin. Ertesi gun jelatini cikolatadan ayirabilirsiniz.
• Servis edeceginiz zaman da, cay suzgeci ile kakao eleyin.

AFIYET OLSUN...

FRAMBUAZLI KEDIDILLI PASTA ( CHARLOTTE )

Malzemeler

• 2 paket kedidili biskuvi
• 1 lt süt
• 4 adet orta boy yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 50 gr margarin
• 1 su bardağı kadar dondurulmış frambuaz ( üstünü süslemek için ayrıca lazım )
• 1 paket sade krem şanti
• 1 su bardağı süt ( krem şanti hazirlamak icin )
• 1 kase süt ( kedidillerini ıslatmak için)

Not : Biskuvi adedini kalibinizin buyuklugune gore ayarlayabilirsiniz.

Yapilisi

• Önce krema icin, yumurta sarıları ile şekeri iyice karıştırdıktan sonra süt, un, nişasta ve vanilyayı da ekleyerek devamlı karıştırin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Krem şantiyi de bir su bardağı süt ile çırpıp kullanıncaya kadar buzdolabına kaldırin.
• Muhallebi kıvamına gelince içine margarini ekleyip mikserle beş dakika kadar çırpin.Muhallebiyi bir kenara soğumaya bırakin ama arada bir mikserle tekrar tekrar çırpin.
• Kedidillerini kalıbınızın yüksekliğine uygun olarak uçlarından kesin ve her birini süte hafifçe batırıp kalıbımızın yan çeperlerine dikey olarak yerleştirin.
• Hem kestiğiniz kedidillerini hemde yeteri kadar olan bir kaç kedidilini yine süte batırarak, kalıbın taban kısmına boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
• Kremayı bir kez daha mikserle çırpıp, yarıya yakın bir kısmını kaşık yardımı ile tabana döşediğiniz kedidillerinin üstüne dökun.
• Çözdürdükten sonra, sularının süzdürdüğünüz frambuazları kremanın üstüne dizin ve üstünü ince bir tabaka krem şanti ile kaplayin.
• Kedidillerinin geri kalan hepsini, yine hafifçe süte batırıp, krem şantinin üstüne yine boşluk kalmayacak şekilde dizin ve kalan tüm kremayı üstüne kaşıkla döküp, düzeltin.
• Artan krem şantiyide yine kremanın üstüne düzgünce sürun. Uzerine çok hafif hindistan cevizi serpin. Artan frambuazlarıda pastanın ortasına yerleştirip, üstlerine hafifçe süzme bal surun.
• Bu şekli ile pastanızı buzdolabında en az dört saat bekletin. Kalıptan dikkatlice çıkartin. Şık görünmesini isterseniz bir kurdele ile bağlayabilirsiniz. Bağlamasınız bile kedidilleri düşmüyor.

Cok lezzetli ve hafif bir pasta oluyor. Mutlaka denemelisiniz.

Tarif: Ufukmutfakta

KUTUK PASTA ( FRANSIZCA BUCHE DE NOEL )

Malzemeler
Pandispanya için,

• 4 adet orta boy yumurta ( sarısı ve beyazı ayrılmış )
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 4 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Krema için;

• 200 gr çikolata ( bitter veya sütlü )
• 200 gr sıvı krema
• 1 paket kakaolu hazır pasta kreması
• 1,5 su bardağı süt( pasta kremasını hazırlamak için)
• 1 su bardağı kadar frambuaz.

Süslemek için;

pudra şekeri, çikolata

Yapilisi

• Pandispanya için, yumurtalarin beyazlarini 2 kaşık şeker ilavesiyle köpük köpük oluncaya kadar, mikserle 6-7 dakika çırpın.
• Başka bir kapta geri kalan 2 yemek kaşığı şeker ile yumurta sarılarını krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
• Daha sonra  yumurta sarılarını, yumurta beyazlarının üstüne dökerek, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek hepsini karistirin. Yalniz karıştırma işini bir spatula yardımıyla yumurtanın köpüğünü söndürmeden, alttan üste doğru havalandırarak yapın.
• Hazirlanan  karışımı yağlı kağıt serili bir midi fırın tepsisine dökün ve spatula ile üstünü düzelttikten sonra önceden 180 derecede ıstılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. her firinin pisirme suresi farkli oldugu icin dikkatli pisirin.
• Pişen pandispanyayı fırından alıp, temiz bir mutfak havlusuna, tepsiyi ters çevirin ve 1-2 dakika bekletin. Sonra pandispanyayı, yağlı kağıt ve havlu yardımı ile uzun kenarından hızlı bir şekilde rulo yapın ve havluyu üstüne kapatarak, soğuyuncaya kadar bekleyin.
• Kreması için, sut kremasini kaynama noktasina gelene kadar isitin ve ocaktan alin. Icine cikolatayi ilave edin ve karistirarak cikolatanin erimesini saglayin.
• Pasta kremasını da sütle çırpın ve çikolatalı ganaj ile karıştırarak tekrar çırpın. Bu kremadan soğumuş pandispanyanın içine sürün ve  frambuazi serptikten sonra rulonuzu sıkıca sarın.
• Rulonun üstünü de bu krema ile kapladıktan sonra, çatalla ağaç görünümü verin. Ben pastanin uc kisimlarini keserek duzlestirdim ve kalan parcalari da agac budagi olarak kullandim.
• Istediginiz sekilde susleyebilirsiniz...

AFIYET OLSUN... VEEE.... HOSGELDIN 2012!!!

Tarif: Ufuk Mutfakta

MUZLU CIKOLATALI TEK KISILIK PASTA

Malzemeler

Pandispanya icin; (24 cm lik kalip)

• 4 yumurta
• 4 turk kahvesi fincani toz seker
• 3 turk kahvesi fincani un
• 1 turk kahvesi fincani yogurt
• 2 yemek kasigi kakao
• 2 yemek kasigi siviyag
• 3 yemek kasigi kaynar su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Yapilisi

• Yumurta aklarini cam bir kasede krem santi kivamina gelinceye kadar cirpin. Sekerin yarisini ekleyin ve seker eriyinceye kadar cirpin.
• Ayri bir kasede yumurta sarilarini kalan seker ve kaynar su ile seker eriyinceye kadar yaklasik 6-7 dk cirpin. Seker eriyince yagi ve yogurdu ekleyin ve cok az cirpin.
• Toz malzemeleri ekleyin, yumurta aklari ve sarilari birlestirerek cok az daha cirpin. ( bu asamada mikser yerine cirpma teli ya da tahta kasik kullanirsaniz daha iyi olur)
• Yaglanmis ve unlanmis kaliba dokerek, onceden isitilmis 180 derece firinda yaklasik 40-45 dk pisirin. ( firin kapagini sonuna kadar acmayin)
• bu pandispanyanin kendinden nemli bir yapisi oluyor, o yuzden islatmaniza gerek yok.

Tarif: Muge Huner ( hunerlibayanlar)

Bitter cikolatali pasta kremasi

Malzemeler

• 3 su bardagi sut
• 1 cay bardagi seker
• 1 cay bardagi un
• 1 yemek kasigi kakao
• 2 tatli kasigi misir nisastasi
• 2 yumurta sarisi
• 200 gr bitter cikolata

Yapilisi

• Cikolata haric tum malzemeyi surekli karistirarak pisirin.
• Pistikten sonra parcalara boldugunuz cikolatayi ekleyin ve hizlica karistirarak erimesini saglayin.

Tarif: Muge Huner (hunerlibayanlar)

Bu olculer tam 24 cm lik kalip icindir. Ben 2 adet pasta icin tam bu olculeri kullandim ama tabii geriye cok artti. Kalan pandispanyayi buzluguma koydum. kalan cikolatali kremayi da puding seklinde bitirdik cunku tadi cok lezzetliydi...

Pastayi hazirlarken kaliplarla kestim ve 3 kata ayirdim. Her katina krema ve muz koydum. En son uzerine ganaj hazirlayip onunla disini kapladim. Uzerini de beyaz cikolata ve sekerlemelerle susledim.

AFIYET OLSUN....

DAMALI PASTA

Malzemeler

• Bir paket 2 katli sade pandispanya
• Bir paket 2 katli kakaolu pandispanya
• 4 su bardagi sut
• 1 paket muzlu puding
• 2 adet muz
• Ustu icin ; 2 paket sade krem santi, 2 su bardagi soguk sut, 1 su bardagi hindistan cevizi ve ceviz

Yapilisi

• Once pandispanyalari hazirlayin.
• Kakaolu ve sade pandispanyalarin ortalarini bir su bardagi, orta boy yuvarlak bir kase ve de buyuk boy yuvarlak bir kase kullanarak, sivri uclu bir bicak ile bardagin ve kaselerin ebatinda yuvarlak olarak kesin.
• Dort adet pandispanyadan her biri bu sekilde 4 halka haline gelecek.
• Bu arada 4 su bardagi sut ile muzlu pudingi pisirin. Pudingin kivami biraz sivi olacak.
• Elde ettiginiz pandispanya halkalarindan bir adet sade ve buyuk olani alip servis tabagina yerlestirin. Ortasina kucuk halkayi, onun ortasina sade kucuk halkayi tam ortaya da kakaolu minik halkayi sirasi ile yerlestirin. Her bir halkayi bir sade bir kakaolu olacak sekilde yerlestirmis oluyoruz.
• Birinci kati hazirladiktan sonra muzlu pudingten bolca koyarak, halka halka dilimlenmis muzlari yerlestirin.
• Diger pandispanya katlarini bitene kadar bir sade bir kakaolu ters gelecek sekilde yerlestirin. Her kata muzlu puding ve muzlardan koyun.
• Bu islemler bittikten sonra pastayi dinlenmesi icin buzdolabina kaldirin. Pastanin pudingi cekmesi icin bunu yapiyoruz.
• Pasta dinlenirken krem sani ile pastanin kremasini hazirlayin. ( soguk sut ile krem santiyi iyice cirpiriyoruz. )
• Dinlenen pastanin ustunu ve etrafini hazirlanan santi ile sivayin ve hindistan cevizi ile kaplayin. Dildeiginiz sekilde susleyebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

TARIF : Ufukmutfakta

ÇABUK PASTA ... :))

Malzemeler

• 1 paket sade pastaban


• 1 paket toz kremşanti


• 1 paket toz çikolata sosu


• 1 bardak soğuk neskafe


• 1 bardak çam fıstığı


• Muhallebisi için ; 1 bardak un, yarım bardak şeker, 2 bardak süt , 125 gr sana yağı


• 2-3 tane muz, çilek ve isteğinize bağlı kivi de konabilir.

Yapılışı

1. Önce muhallebiyi hazırlayın. Sütü bir tencereye boşaltın, içine şekeri ve yağı da ilave edin. Topaklanmaması için unu yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin. Yoğun kıvamı alana kadar karıştırın.


2. Hazır kekin her iki parçasını da hiçbir yeri kuru kalmayacak şekilde neskafe ile ıslatın.


3. Çikolata sosunu arkasında yazan tarife göre yapabilirsiniz.


4. Krem şantiyi 1 bardak soğuk sütle hazırlayın.


5. Meyveleri istediğiniz şekilde doğrayın, ben yapmadım ama isterseniz kurabiye kalıpları ile şekilli olarak da kesebilirsiniz.


6. Islatılmış olan kekin ilk katına muhallebiyi güzelce sürün. Bir sıra muz ve çilek döşeyin. Üzerine çikolata sosunun bir kısmını döktükten sonra çam fıstığı serpin ve ikinci katı kapatın.


7. Kekin üstüne de önce muhallebi arkasından çikolata sosu dökün.


8. Önceden hazırlanmış olan krem şantiyi kekin her tarafına spatula yardımıyla sürün ve tekrar en üstüne bolca meyve döşeyin, kenarlarını da muz ile kaplayın.


9. Üzerine çikolata sosu gezdirdikten sonra, çam fıstığı ile süsleyin. 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra pastanız servise hazır...

AFİYET OLSUN...
Ben bu pastayı ikinci kez yaptığım da muhallebisiz yaptım, inanın çok güzel oldu. İsterseniz muhallebiyle uğraşmayabilirsiniz. Hem çok kolay, hem de çok lezzetli oluyor...

ÇİLEKLİ MİLFÖY PASTA

Malzemeler

• 8 tane milföy hamuru
• 350 ml süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağından 1 parmak az un
• Yarım tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 15 gr tereyağ
• İçi için; çilek
• Süslemek için; pudra şekeri

Yapılışı

1. Önce fırını 180 derece ısıtın.
2. Milföyleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve yumuşamalarını bekleyin. İyice yumuşadıktan sonra üzerlerine çatalla delikler açın. Fırına koyarken üzerini bir tepsiyle kapatıp o şekilde önceden ısıtmış olduğunuz fırına atın. 15-20 dk pişirin.
3. Krema için; şeker, un, nişasta, yumurta sarısı ve vanilyayı karıştırın. Bu karışıma sütü azar azar ilave ederek karıştırın. Ocağa alıp sürekli karıştırarak puding kıvamında pişirin. Piştikten sonra tereyağını ilave edip karıştırarak soğumasını sağlayın.
4. Pişen milföy hamurlarını tel ızgara üzerine alıp soğumaya bırakın.
5. Hamurların arasına kremadan sürerek, dilimlenmiş çileklerden koyun ve kat kat kapatın. Üçüncü katı kapatınca hafif üzerine bastırın. Pudra şekeri ve çilek ile süsleyerek ( fıstık da olabilir ) servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN...


Bu pastayı çok sevdiğim Deniz abla ikram etmişti. Bunu mutlaka evde yaparız diye düşündük ve yapmaya karar verdim. Bu arada söylemem gerek, ona ne zaman gitsem mutlaka farklı bişey öğreniyorum :) Deniz ablaya burdan sevgilerimi gönderiyorum. Onun da güzel yüreğine sağlık.

Değişik ve çok hafif bir pasta denemeye değer... Ben 8 milföyden yaptım ama siz istediğiniz kadar artırıp azaltabilirsiniz çünkü ertesi gün milföyler çıtırlığını kaybediyor. Yapıldığı gün yenmesini tavsiye ederim. Hatta benim pastalardan biri 2 katlı... :) Ayrıca arasına ve üstüne çilek koymayıp, sadece üstüne frenk üzümü ve taze nane yaprakları koyarak da servis edebilirsiniz. Ben çilekli daha çok sevdim...

KOLAY BİSKÜVİLİ PASTA

Malzemeler

• 2 paket petibör bisküvi
• 1 paket toz kremşanti
• 1 paket toz çikolata sosu
• 2.5 su bardağı süt ( çikolata sosu için )
• 1 bardak süt ( kremşanti için)
• 1 su bardağı hindistancevizi
• isteğe bağlı içine, çamfıstığı ya da fıstık

Yapılışı

1. Önce çikolata sosunu hazırlayın ( paketin arkasında yazan şekilde )
2. Bisküvileri ister rondodan geçirin, isterseniz bir buzdolabı poşetine koyup ezin ve hazırlamış olduğunuz çikolata sosuyla karıştırın. Burada çikolata sosu yanmasın, dikkat edin. Üzerinde kabarcıklar çıkmaya başlayınca tamam demektir. Daha sonra icine hindistan cevizini ya da fıstığınızı koyun.
3. Ayrı bir yerde de toz krem şantiyi soğuk bir bardak süt ile iyice köpürene kadar karıştırın.
4. Dilediğiniz bir kek kalıbının içini streç film ile kaplayın, aynı zamanda kalıbın üzeri kapanacak kadarda streç filmi dışarı doğru bırakın. ( kalıbınız yoksa da evinizde bulunan herhangi bir kabın altına streç film sererek yapabilirsiniz)
5. Hazırladığınız kremşantinin bir kısmını kalıbınızın altına yayın ve üzerine bisküvi,çikolata soslu karışımı koyun. Aynı işlemi malzemeleriniz bitene kadar tekrarlayın. Bittikten sora dışarı sarkan streç filmi kapatın ve buzdolabında bir gün beklettikten sora servise hazırdır. İsterseniz üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

MUZLU BATON YAŞ PASTA

Bu pasta tarifini http://www.sefertası.blogspot/ adresinden almıştım. Kendilerine burdan da çok teşekkür ediyorum. Çok kolay ve pratik bir pasta oluyor. Ayrıca tadı da müthiş...

Pandispanya Malzemeleri

• 3 yumurta (oda sıcaklığında beklemiş)


• 3 yemek kaşığı un


• 3 yemek kaşığı şeker


• 1 yemek kaşıı sıvıyağ


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya

Krema malzemeleri

• 1 paket muzlu cremole


• 2 su bardağı soğuk süt


• 2 veya 3 adet muz

süslemek için ; hindistan cevizi,fıstık ya da kiraz şekerlemesi

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar çırpıyoruz. pandispanya için kalan diğer malzemeleri de ilave ederek kaşıkla iyice özdeşleştiriyoruz.


2. Hazırlanan karışımı yağlı kağıt serili mini fırın tepsisine ( ufak borcam da olabilir) dökün. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.


3. Fırından çıkardıktan hemen sonra sıcak sıcak yuvarlayın ve soğumasını bekleyin.


4. Ayrı bir yerde krema için soğuk süt ve cremoleyi tarifinde söylendiği gibi 3-5 dk çırpıp hazırlayın.


5. Soğuyan pandispanyayı kağıdından yavaşça ayırın ve pandispanyanın üzerine kremanın yarısını sürüp, soyulmuş muzu boyuna üzerine koyun. Ruloyu tekrar kıvırıp kalan kremayı da üzerine sürün ve dilediğiniz biçimde süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun...