TIRAMISU

Malzemeler

• 2 katli pastaban

       Kremasi icin,

• 3,5 su bardagi sut
• 2 cay bardagi toz seker
• 1 cay bardagi un
• 2 adet yumurta sarisi
• 2 tatli kasigi misir nisastasi
• 1 paket vanilya
• 1 paket mascarpone

       Keki islatmak icin,

• 1 su bardagi sicak su
• 1 yemek kasigi neskafe
• 1 tatli kasigi toz seker

       Susleme icin,

• Desenli cikolata transfer jelatini
• Bitter cikolata

Yapilisi

• Oncelikle muhallebi icin; sut, un, nisasta ve yumurta sarilarini orta isidaki ateste surekli karistirarak pisirin. Karisim kaynamaya baslayinca 1 dk kadar pisirip, ocagi kapatin.
• Muhallebi sicakken icine vanilya ve labne peynirini ekleyip, biraz karistirin. Hazirlamis oldugunuz kremayi ilinmaya birakin.
• 1 yemek kasigi kahve ve seker ile 1 su bardagi sicak suyu karistirin ve ilinmaya birakin. Bu karisimla kek katlarini cok olmamak kaydi ile islatin.
• Ilk kek katina hazirlamis oldugunuz kremadan koyun ve hafifce kenarlara dogru kasikla ilerletin. Ikinci kek katini da kremanin uzerine yerlestirin. Kalan kremayla da pastanin her yerini kaplayin ve 1 saat kadar dolapta bekletin.
• Susleme icin, cikolatayi benmari usulu eritin ve eritmis oldugunuz cikolatayi ( pastanin ebatlarina gore hazirlanmis ) desenli cikolata transfer jelatininin uzerine ince bir katman halinde surun. Donmasini beklemeden de pastanin etrafina yapistirin.
• Bu sekilde en az 1 gece buzdolabinda dinlendirin. Ertesi gun jelatini cikolatadan ayirabilirsiniz.
• Servis edeceginiz zaman da, cay suzgeci ile kakao eleyin.

AFIYET OLSUN...