MUHALLEBILI KEMALPASA TATLISI

                                       Hem serbetli, hem sutlu hem de cok hafif  :) 

                Agzinizin tadinin bozulmayacagi, huzurlu, mutlu ve de guvenli Hayirli Bayramlar dilerim...

                                              Herkesin bayrami kutlu olsun... 

Malzemeler

• 1 paket Kemalpasa tatlisi
• Paket uzerinde yazan miktar kadar toz seker ve su

      Muhallebi icin,

• 5 su bardagi sut
• Yarim cay bardagi toz seker
• 2 corba kasigi un
• 1 paket vanilin
• 3 corba kasigi tepeleme nisasta

      Susleme icin, Antep fistigi, Badem veya Findik

Yapilisi

• Kemalpasa tatlisini pakette yazan tarife gore pisirin. Sadece pisirme suresi 15-20 dakika olarak belirtilmisti, ben 3-4 dakika daha pisirdim. Tatlilari suzerek tek tek serbetten alin ve ister dikdortgen borcama veya benim yaptigim gibi 30 cm lik tart kalibina dizin.
• Derin bir tencereye sutu, tozsekeri, unu ve nisastayi alarak karistirarak pisirin. Muhallebi kaynamaya baslayinca vanilini ekleyip tekrar karistirin ve kisik ateste 1-2 dakika daha pisirip kenara alin.
• Sogumus olan tatlilarin uzerine sicak muhallebiyi dokun. 
• Iyice ilindiktan sonra buzdolabinda 4-5 saat dinlendirin. Hatta 1 gun sonra daha lezzetli oldugunu soyleyebilirim :)
• Eger tart kalibinda yaparsaniz tatli dinlendikten sonra serbetini salacaktir, artan suyunu cok dikkatli bir sekilde suzun. Tatliyi kalibin kenarlarindan siyirip servis tabagina ters cevirin ve dilediginiz gibi susleyin.

AFIYET VE DE HELAL OLSUN :)

KALPTEN LIMONLU BARLAR :)

                             Umutlu, mutlu, sicacik bir haftasonu sizlerle olsun :)

                           
                       Mayhos, tadi damakta kalan enfes bir tatli. Tarifin orjinalindeki olculeri yayinladim fakat ben cok sekerli degil de daha cok limon tadi hissedilmesi icin yarim bardak toz seker ve 4 adet limon suyu ile hazirladim. Siz de damak tadiniza gore istediginiz olcuyu kullanabilirsiniz. 

                        Ayrica bu harika sosu, sterilize edilmis kavanoza koyarak buzdolabinda 4-5 gun kadar saklayabilirsiniz. Kurabiyelerde de cok lezzetli olucaktir :)                       


Malzemeler

     Tabani icin

• 100 gr tereyagi
• 50 gr pudra sekeri
• 170 gr un

      Limonlu Sos icin

• 6 adet yumurtanin sarisi
• 2 adet yumurta
• 1 su bardagi toz seker
• 3 adet limon
• 1 adet limon kabugu rendesi
• 1 yemek kasigi tereyagi
• 1 tutam tuz
• 3 yemek kasigi krema

      Uzeri icin, Limon

Yapilisi

• Tabani hazirlamak icin, tereyagi, pudra sekeri ve unu bir kabin icerisinde iyice yogurun. Daha sonra kare borcama veya dilediginiz bir kaliba koyup hamuru yayin. 
• Buzdolabinda yarim saat bekletin. Sure sonunda onceden isitilmis 180 derece firinda 20-25 dk pisirin.
• Sos icin, 6 adet yumurtanin sarisini, 2 adet yumurtayi, toz sekeri, limon suyunu, kabugunu ve tereyagini tencereye alip karistirarak pisirin. Sos koyulasip muhallebi kivamina gelince ocaktan alin. Krema ve tuzunu ilave edip karistirin.
• Firindan cikan tabanin uzerine limonlu sosu dokerek iyice yayin ve tekrar firina vererek 4-5 dakika pisirin. Ardindan buzdolabinda bekletin.
• Servis etmeden once dikdortgen sekilde kesebilir ya da sekilli kaliplar kullanarak harika sunumlar yapabilir. Limon dilimleri ile susleyebilirsiniz.

AFIYET VE DE HELAL OLSUN...

Tarif : Nursel'in Mutfagi

PISMANIYELI MUHALLEBI

Malzemeler

• 3 su bardagi sut
• 1 yumurta sarisi
• 1 cay bardagi un
• 5 yemek kasigi toz seker
• 100 gr beyaz cikolata
• 200 gr mascarpone peyniri
• 1 paket vanilin

      Tabani ve Uzeri icin,

• Pismaniye
• Antep fistigi, dilerseniz cikolatali dondurma

Yapilisi

• Unu, toz sekeri, yumurta sarisini ve sutu bir tencereye alin. Iyice cirpin. Orta ateste surekli karistirarak koyulasana kadar pisirin. Beyaz cikolata ve vanilini ilave ederek cikolata eriyene kadar karistirip ocaktan alin. Kenara alip ilinmasini bekleyin. 
• Ilindiktan sonra mascarpone peynirini ekleyin ve mikserle cirpin. 
• Kuplarin tabanina bir miktar pismaniye koyup elinizle bastirin. Uzerlerine de muhallebi dokun.
• Servis etmeden once uzerlerini pismaniye ve antep fistigi ile susleyebilirsiniz.

AFIYET VE DE HELAL OLSUN...

Tarif : Lezzet Dergisi

          Tarifin orjinalinde labne peyniri kullanilmisti, dilerseniz siz de onu tercih edebilirsiniz. Pismaniyenin kurumamasi acisindan yapildiktan sonra 1-2 gun icinde tuketmenizi oneririm.

SUTLU UN HELVASI

                  Bu guzel klasik lezzeti annecigim cok guzel yapardi, onunla bir cok kez denemis fakat bir turlu becerememistim. Her seferinde un topaklanir, yenilemeyecek bir kivama gelirdi :) 
                      Neyse ki uzun bir dusunme maratonundan sonra butun parcalari birlestirdim ve sonuc gayet basarili :) Annecigimi anarak bu kadar guzel bir sonuc elde ettigime cok sevindigimi belirtmek isterim :)


Malzemeler

• 250 gr un
• 250 gr toz seker
• 3 su bardagi sut
• 200 gr tereyag
• Toz antep fistik, ceviz ya da findik

Yapilisi

• Sut ve toz sekeri tencereye alip, kaynayincaya kadar pisirin.
• Tereyagini genis bir tavaya alarak kisik ateste eritin.
• Erimis olan tereyagina unu yavas yavas ekleyin ve tahta kasikla surekli karistirin. Unun rengi kahverengiye donene kadar karistirmaya devam edin. Cok sicak olacagi icin elinizi yakmamaya dikkat edin.
• Unun rengi istenilen kivama geldikten sonra sekerli karisimi yavas yavas icerisine ekleyin. Bu sirada surekli karistirin ki topaklanma olmasin. Ayrica un cok sicak oldugu icin sutu eklerken sicrama olabilir, bunu engellemek icin tavayi ocaktan alip sutu ekleyebilir sonra tekrar ocaga koyabilirsiniz.
• Helva sutu iyice cekince ocagi kapatin ve 5-10 dakika kadar dinlendirin.
• Isterseniz kasikla ya da sekilli kaliplar kullanarak servis edebilir, ceviz ya da fistikla susleyebilirsiniz.

AFIYET VE HELAL OLSUN...

KAVANOZDA ORMAN MEYVELI CHEESECAKE

                           Degisik bir sunumla peynirli, kirmizi kirmizi nefis bir tatli... 

               Bu sekilde hem porsiyonluk hazirlamis oluyorsunuz hem de dolapta bekletmeniz daha kolay oluyor.

                                 Guzel haberler alacaginiz mutlu bir hafta dilerim :)


Malzemeler

• 130 gr petit beurre biskuvi
• 50 gr tereyagi
• 30 gram toz seker

      Kremasi icin,

• 420 gr maskarpone peyniri
• 150 gr toz seker
• 3 adet yumurta
• 30 ml sut
• 20 gram misir nisastasi
• 1 adet yumurta sarisi
• 2 tatli kasigi vanilya ozutu

      Orman meyveli sos icin,

• 200 - 250 gr karisik kirmizi meyveler ( frambuaz, bogurtlen, yaban mersini )
• 40 - 50 gr toz seker
• 200 ml su
• 1.5 tatli kasigi misir nisastasi

Yapilisi

• Tereyagini eritin. Biskuvileri mutfak robotunda cekin. Tereyag ve toz sekeri icine ekleyip iyice karistirin.
• Hazirlanan karisimi kavanozlarin dibine parmaklarinizla iyice bastirin.
• Firini 160 dereceye ayarlayin.

       Krema icin, maskarpone peyniri, toz sekeri ve vanilya ozunu cirpin. Yumurtalari tek tek ekleyip           karistirin.

• En son elenmis misir nisastasini ve sutu ilave edip tekrar karistirin. Biskuvi tabanlarinin uzerine dokun.
• Kavanozlari derin bir tepsiye alin ve tepsiyi kavanozlarin yarisina gelecek sekilde sicak su ile doldurun.
• Firin isisini 150 dereceye dusurup cheesecakeleri 30 dakika pisirin. Sure dolduktan sonra cheesecakeleri 30 dakika kadar firindan cikarmayin.
• Oda isisina geldikten sonra da buzdolabinda sogutun.

      Orman meyveli sos icin, meyveleri toz seker ve su ile seker eriyene kadar pisirin.

• Misir nisastasini eleyerek icine ilave edin ve topaklanmamasi icin cirpici ile karistirin. Sos koyulasinca da altini kapatip, sogutun.
• Sosu sogumus olan cheesecakelerin uzerine dokup dilediginiz sekilde susleyin.

AFIYET OLSUN, HELAL OLSUN :)

Tarif : TuzuBiberi

           Tarifin orjinalindeki olculerle aynen hazirladim umarim size de olcu konusunda zorluk yasamassiniz. Bu arada orjinal tarifte frambuaz sos yapilmisti, ben onun yerine dondurulmus karisik kirmizi meyveler kullandim. Siz de dilediginiz baska meyvelerle hazirlayabilirsiniz. Ayrica krem peynir yerine de maskarpone kullandim :)

PORTAKAL KABUKLU SUTLAC

                                         Geleneksel sutlacimiz da farkli bir doku...
                    
       Aromasi nefis, rengi ve kokusu yiyenleri kendinden alacak muhtesem bir tatli oldu... 



Malzemeler

• 2 lt tam yagli inek sutu
• 4 su bardagi su
• 1 cay bardagi pirinc
• 4-5 cay bardagi tozseker
• 2 adet buyuk boy portakalin rendelenmis kabugu

Yapilisi

• Pirincleri yikayin ve tencereye alarak 4 su bardagi su ile 10-15 dakika kadar haslayin.
• Sutu ve tozsekeri ilave ederek orta ateste devamli karistirarak kaynatin. Kivami koyulasana kadar pisirin.
• Koyulasmaya yakin rendelenmis portakal kabuklarini icerisine ekleyin ve karistirin.
• Istenilen kivama gelince de kaselere bosaltin. 
• Rendelenmis portakal kabuklari ile susleyerek soguk servis edebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

         

          Sutlac tarifim nisastasiz oldugu icin hemen koyulasmaz bu yuzden diger sutlaclara gore daha uzun surede piser.  Hemen koyulasmamasi sizi yaniltmasin. Biraz zahmetli olsa da tat olarak diger sutlaclardan kesinlikle cok daha lezzetli :)

          Ayrica seker oranini da ben kendi damak zevkime gore ayarladim siz de tadina bakarak ayarlayabilirsiniz.

MEYVELI YOGURTLU ROKOKO

                     Cheesecake gorunumlu, hem hafif, hem pratik hem de besleyici...  Icerisindeki ise, sadece yogurt :)


Malzemeler

• 125 gr'lik meyveli yogurt
• 2 adet limonlu biskuvi
• 2 yemek kasigi kirmizi meyve ( ahududu, bogurtlen, frambuaz )
• 1 yemek kasigi sut
• 1 tatli kasigi esmer toz seker

Yapilisi

• Biskuvileri robotta un haline gelene kadar cekin. Sutu ekleyip karistirin ve 1 adet kucuk cember kalibin altina yayip buzdolabinda 10-15 dakika sogumaya birakin.
• Soguyan biskuvilerin uzerine meyveli yogurdu ekleyin ve derin dondurucuda en az 1 saat donmaya birakin.
• Kirmizi meyveleri blendira koyun, esmer sekeri de ekleyip pure haline getirin. 
• Donan kalibi yavasca cikarin ve uzerine meyveli sostan ekleyerek hemen servis edin.

AFIYET OLSUN...

NOT : Ben 7*7 cm lik kucuk ici bos cember kalip kullanarak yaptim. Isterseniz normal kalip ile de deneyebilirsiniz, ben cikartmasi kolay olmasi icin bunu tercih ettim.

TROPIKAL KUP

           
                            Hafif sutlu tatli sevenlerin kacirmamasi gereken meyveli bir tarif...

Malzemeler

• 4 adet kivi
• 2 corba kasigi un
• 4 corba kasigi toz seker
• 2 su bardagi sut

      Uzeri icin,

• 10 adet mandalina
• 1 su bardagi sut
• 3.5 corba kasigi misir nisastasi
• 1 su bardagindan 1 parmak eksik toz seker

      Suslemek icin,

• Hindistan cevizi, yabanmersini

Yapilisi

• Un, seker ve sutu karistirip pisirin. Kivileri blendirdan gecirin. Muhallebi iyice soguduktan sonra icine katin. Kuplari yarisina kadar doldurup buzdolabinda yarim saat kadar bekletin.
• Uzeri icin, mandalinalarin suyunu cikarin ve diger malzemeler ile karistirip, tencerede pisirin. Koyulasinca soguyan muhallebilerin uzerine paylastirin.
• Servis etmeden once dilediginiz gibi susleyin.

AFIYET OLSUN...

FIRIN SUTLAC

Malzemeler

• 1 kilo sut
• Yarim cay bardagi pirinc
• 2 su bardagi su
• 2 cay bardagi toz seker
• 1 adet yumurta sarisi
• 1 paket vanilin

Yapilisi

• Pirincler iyice yikanir ve 2 su bardagi su ile haslanir.
• 10-15 dk kadar hasladiktan sonra sutu ilave ederek, toz sekeri de icine ekleyin ve karistirin.
• Kaynadiktan sonra pisirmeye devam edin. Kivami koyulasana kadar da orta ateste kaynatin.
• Ocaktan almaya yakin vanilini ilave ederek karistirin.
• Pistikten sonra bir kaseye 2-2.5 kepce sutlac ayirin. Ayirdiginiz sutlacin icine yumurta sarisini ekleyip iyice karistirin.
• Tencerede kalan sutlaci firin kaplarina tam doldurmadan paylastirin. Ayirdiginiz diger yumurta sarili sutlaci da uzerlerine ekleyin.
• Firin kaplarini tepsiye alin ve tepsiyi kaselerin yarisina gelecek kadar su ile doldurun.
• Onceden isitilmis 200 derecelik firinda uzerleri kizarana kadar bekletin.

AFIYET OLSUN...

NOT : Daha once vermis oldugum sutlac tarifi ile ayni sadece yumurta sarisi ve vanilin ilavesi var. Nisastasiz oldugu icin ocakta 1-1.5 saat kadar surede kivamini aliyor. 

Soylemeden de gecemicem :) Orjinal sutlac tarifi annemin'di... Tekrardan boyle guzel bir lezzeti bana ogrettigi icin ona burdan cok tesekkur ediyor ve cok opuyorum. Ellerine saglik annecim :)

YABAN MERSINLI MUZ DONDURMASI

Malzemeler

• 4 adet muz
• 125 gr taze yaban mersini
• 2 yemek kasigi yulaf
• 2-3 parca mango kurusu
• Yarim cay kasigi tarcin
• Kivam verecek kadar sut

Yapilisi

• Mango kurularini minik parcalar halinde kesin. 
• Yulafi ve mango kurularini kucuk bir kasede karistirin. Kenarda bekletin.
• Muzlari 1 gece onceden soyun, dilimleyin ve bir buzdolabi posetinin icerisine koyun. Yaban mersinlerini de ayni sekilde ayri bir buzdolabi poseti icine alin ve her ikisini de derin dondurucuya koyun.
• Ertesi gun muzlari ve yaban mersinlerini oda sicakliginda 5 dakika bekletin.
• Guclu bir blendirin icine muzlarin yarisini ve yaban mersinlerini koyun. 2-3 yemek kasigi kadar da sut ekleyerek araliklarla calistirin.
• Puruzsuz bir kivam aldiginda sunum yapacaginiz kaseye karisimdan paylastirin.
• Kalan muzlari da ayni sekilde blendirda karistirin ve ikinci kat olarak kaselere ilave edin.
• En son yulafli karisimdan serperek, tarcinla susleyin. 

AFIYET OLSUN...

Tarif : Ece Zaim 

 NOT : Tarifin orjinalinde badem sutu ve sus olarak yemis badem kullanilmisti. Ben inek sutu kullandim. Lezzet olarak gercekten tam dondurma kivaminda... Sadece cok az sekersiz gelebilir ama ozellikle cocuklar icin harika bir tarif...

ANNEM'IN ORJINAL SUTLAC'I

Malzemeler

• 1 lt tam yagli inek sutu
• 2 su bardagi su
• Yarim cay bardagi pirinc
• 1.5 cay bardagi tozseker

Yapilisi

• Pirincler iyice yikanir ve 2 su bardagi su ile haslanir.
• 10-15 dk kadar hasladiktan sonra sutu ilave ederek, tozsekeri de icine ekleyin ve karistirin.
• Kaynadiktan sonra pisirmeye devam edin. 
• Kivami koyulasana kadar da orta ateste kaynatin.
• Istediginiz kivama gelince kaselere bosaltin. Soguyunca uzerine tarcin serperek servis edebilirsiniz.  

NOT : Annem yillardir yapardi, ben bir turlu tutturamazdim! Sonunda basardim :)

Ben ocakta yaklasik 1.5 saatte pisirdim. Nisastali sutlaca gore kivamini bulmasi daha uzun zaman aliyor ama herseye deger bir lezzeti var :) 

Dilerseniz icine portakal kabugu rendesi veya limon kabugu rendesi ekleyerek de yapabilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

SUT RECELI ( DULCE DE LECHE )

Malzemeler

• 1 lt tam yagli inek sutu
• 1 su bardagi toz seker
• Yarim çay kaşığı karbonat
• çubuk vanilya ya da yarim paket toz vanilya

Yapilisi

• Sütu genis ve derin bir tencereye alarak orta ateste kaynamasini bekleyin.
• Kaynadıktan sonra şeker ve vanilyayi ekleyin. (çubuk vanilya kullanıcaksaniz, vanilya çubuğu ortadan ikiye kesilir. Içinin havyarı çıkarılır. Bu çubuklar süte katıldıktan yaklaşık bir saat sonrasında çıkarılır.)
• Seker eridikten sonra karbonati ekleyin. Bu sırada süt kabarabilir, altını kısık tutun ve sürekli karıştırın. Uzeri köpüklenecektir. Kopukleri alabilirsiniz.
• 20 dk. kadar sonra sütün rengi değişmeye başlayacaktır. Bu sırada sürekli karıştırmaya devam edin. Ocagin alti kisik olsun.
• Yaklaşık bir saat sonunda sütün rengi kahve rengi oldu...(üçü bir arada kahve rengi) kıvamı ise salep gibiydi.
• 10 dk. kadar sonra kıvamı iyice çikolata sosu gibi olur. 
• 1 buçuk saatin sonunda kıvam iyice koyulaştı. Sicakken kavanoza koyabilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

NOT : Ben biraz fazla ocakta tutmus olabilirim, rengi daha acik olabilir... Sutun rengi zaman gectikce koyulasiyor, baslarda telas yapmayin.
1 lt sutten fotografta gordugunuz sadece bir kavanoz cikti...
Kahvaltilarda, kurabiyelerde tuketebilirsiniz...

Tarif : Disalce ( Kendileri asama asama fotograflarla gostermistir, dilerseniz faydalanabilirsiniz. Bende burdan kendilerine tesekkur ederim )

PORTAKALLI SUTLU IRMIK TATLISI

Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 su bardağından biraz eksik şeker
• 1 su bardağı irmik
• 2 adet portakal kabuğu rendesi
• 2 adet vanilin

Yapilisi

• Tencerenin içerisine vanilinler hariç bütün malzemeyi koyun.
• Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırın ve kaynamaya başlayınca vanilinleri ekleyerek 2-3dk daha kaynatıp ocaktan alın.
• İsterseniz büyük bir borcamı su ile ıslatıp kaynayan irmik tatlısını borcama dökebilirsiniz veya tarifin orjinalindeki gibi ( bence de super fikir ) küçük kek kalıplarına pay edip oda sıcaklığında bekletip ılıyınca buzdolabına koyup soğuk olarak servis edebilirsiniz...

AFIYET OLSUN...

Tarif : Pembe Tatlar

2013' UN ASURESI

Tarifi daha once verilmistir...

ANANASLI KUP

Malzemeler

• 1 paket damla sakizli muhallebi
• 3.5 su bardagi sut
• 8 dilim ananas
• 1 corba kasigi margarin

Yapilisi

• Muhallebi ve sütü tencereye koyun, kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Muhallebi kaynamaya başlayınca margarini ekleyin ve  eriyene kadar pişirerek ocaktan alıp mikserle 5 dk çırpın.
• Daha sonra  ananasları küp küp doğrayın.
• Kuplara sırasıyla ananas muhallebi tekrar ananas ve muhallebiyi paylastirip, ılıyınca bızdolabına koyun;
• Soğuk şekilde servis yapin.

AFIYET OLSUN...


Tarif : PembeTatlar

2012' nin ASURESI

Tarifi daha once vermistim...

ELMALI MERENGLI TATLI

Malzemeler

Elmali taban icin;

• 4-5 adet elma
• 5 çorba kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı iri dövülmüş fındık

Krema icin;

• 4 su bardağı süt
• 2/3 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta sarısı

Mereng icin;

• 2 yumurta akı
• 1/2 çay bardağı şeker

Yapilisi

• Elmaları soyun, küp kup doğrayarak bir tencereye alın.Şekerini ekleyip ağır ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirin.
• Altını kapatıp fındık ve tarçını ilave ederek karıştırın. Istediginiz bir firin kabina veya tek kişilik fırın kaplarının içine elmalı harcı yayın.
• Krema icin şekeri, sütü, unu ve yumurta sarılarını ekleyip ağır ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan alıp mikserle 1-2 dakika çırpın. Elmalı harcın üzerine yayın.
• Mereng icin, yumurta aklarını bir fiske tuz ilavesiyle çırparak kar haline gelene dek çırpın. Şekerini çırpmaya devam ederken bir kaç seferde ilave edin. 1-2 dakika daha çırpın ve isterseniz kaşıkla isterseniz krema sıkacağıyla şekiller vererek kremanın üzerine yayın.
• 170º ısıtılmış fırının üst rafında merengler açık pembe renk alana kadar pişirin.
•  Buzdolabında birkaç saat soğutarak servis yapın.

AFIYET OLSUN...


Tarif: Pelinchef

 
 

 

INCIR UYUTMASI

Malzemeler

• 15 adet kuru incir
• 1 lt sut
• 1 su bardagi toz seker
• uzeri icin; incir dilimleri, tarcin ve ceviz

Yapilisi

• Incirleri yikayip, ilik suda yumusayincaya kadar bekletin.
• Yumusayan incirleri kup kup dograyin.
• Sutu mayalanma ( el yakmayacak) sicakliginda isitin.
• Icine dogranmis incirleri ve tozsekeri ilave edin.
• El blenderi ile incirleri parcalayin.
• Bu islemi yaparken tatli muhallebi kivamina geliyor.
• hazirlanan tatliyi kaselere bosaltin.
• Uzelerini strec filmle sarin ve kalin havluyla her tarafini sarin.
• Sicak ortamda 2 saat bekletin.
• Daha sonra kaseleri buzdolabinda 2 saat bekletin.
• Uzerlerini susleyerek servis edebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

Tarif: Muhteremleafiyetle

ASURE

Malzemeler

• Yarim kg bugday ( aksamdan islatilmis )
• 1 su bardagi kuru fasulye ( aksamdan islatilmis )
• 1 su bardagi nohut ( aksamdan islatilmis )
• 50 gr kuru uzum
• 100 gr kuru kayisi
• 100 gr badem
• 1 adet elma ( soyulmus ve kup kup dogranmis )
• 100 gr kuru incir
• 1 portakal kabugu rendesi
• 100 gr hurma
• 100 gr findik
• tozseker
• 1 su bardagi sut
• Susleme icin; nar,fistik, ceviz, tarcin

Yapilisi

• Aksamdan islattiginiz bugdayi, fasulyeyi ve nohutu ayri ayri haslayin.
• Haslanan bugdayi asureyi yapacaginiz tencereye alin ve uzerini gececek kadar suyunu koyun.
• Bugdayin pismesi ile once sert malzemeleri icine ilave edin. ( fasulye, nohut, findik gibi...)
• Sonra yikayip dogramis oldugunuz diger malzemeleri ekleyin.
• Sutu tozsekeri koymadan once ilave edin.
• portakal kabugu rendesini ocaktan almaya yakin koyun.
• En son tozsekerini de ekleyin. ( olcu veremiyorum ben tadina bakarak sekerini ekledim )
• Karistirmaya devam ettikce asure kivamini bulacaktir.
• Sicakken kaselere bosaltin.
• Biraz soguduktan sonra istediginiz sekilde susleyebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

NOT: Eger asurenizin suyu az geliyorsa sicak su ilave ederek ayarlayabilirsiniz.