SUT RECELI ( DULCE DE LECHE )

Malzemeler

• 1 lt tam yagli inek sutu
• 1 su bardagi toz seker
• Yarim çay kaşığı karbonat
• çubuk vanilya ya da yarim paket toz vanilya

Yapilisi

• Sütu genis ve derin bir tencereye alarak orta ateste kaynamasini bekleyin.
• Kaynadıktan sonra şeker ve vanilyayi ekleyin. (çubuk vanilya kullanıcaksaniz, vanilya çubuğu ortadan ikiye kesilir. Içinin havyarı çıkarılır. Bu çubuklar süte katıldıktan yaklaşık bir saat sonrasında çıkarılır.)
• Seker eridikten sonra karbonati ekleyin. Bu sırada süt kabarabilir, altını kısık tutun ve sürekli karıştırın. Uzeri köpüklenecektir. Kopukleri alabilirsiniz.
• 20 dk. kadar sonra sütün rengi değişmeye başlayacaktır. Bu sırada sürekli karıştırmaya devam edin. Ocagin alti kisik olsun.
• Yaklaşık bir saat sonunda sütün rengi kahve rengi oldu...(üçü bir arada kahve rengi) kıvamı ise salep gibiydi.
• 10 dk. kadar sonra kıvamı iyice çikolata sosu gibi olur. 
• 1 buçuk saatin sonunda kıvam iyice koyulaştı. Sicakken kavanoza koyabilirsiniz.

AFIYET OLSUN...

NOT : Ben biraz fazla ocakta tutmus olabilirim, rengi daha acik olabilir... Sutun rengi zaman gectikce koyulasiyor, baslarda telas yapmayin.
1 lt sutten fotografta gordugunuz sadece bir kavanoz cikti...
Kahvaltilarda, kurabiyelerde tuketebilirsiniz...

Tarif : Disalce ( Kendileri asama asama fotograflarla gostermistir, dilerseniz faydalanabilirsiniz. Bende burdan kendilerine tesekkur ederim )