KIZARMIS TAVUK BAGET ESLIGINDE PIRINC PILAVI

Malzemeler

Pirinc Pilavi Icin;

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 2-3 corba kasigi zeytinyag
• 3 su bardağı sıcak su (et suyu-tavuk suyu)
• Tuz

Yapilisi

• Pirinci ayıklayın sücgece koyun, nişastası akana kadar 2 -3 su yıkayın.



Ilık suda ıslatıp 20 dk. bekletin, tekrar bol suyla yıkayıp iyice süzün.
Ne suyu kullanacaksanız kaynatın ve sıcak kalmasını sağlayın. Tencereye zeytinyagini koyun, biraz isindiktan sonra pirinci ilave edin, pirinçler cam gibi olup birbirine yapışmayacak hale gelene kadar kavurun.
Sıcak suyu ilave edip tuz atın  ve  kısık ateşte pişirin.
Suyunu çekince altını kapatın ve 5-10dk. dinlendirin. ( ben dinlenmeye birakmadan once pilavin birkac yerine ufak parcalar halinde tereyag ekliyorum ) Servis yapmadan tahta kasigin tutma kismi ile karıştırın.

Servis onerisi, Ben pilavi kek kalibinin icine koyup, ters cevirerek servis ettim.

Kizarmis Tavuk Baget Icin ;

• 6 adet tavuk baget

       Marinesi icin,

• 4 yemek kasigi sut
• zeytinyag
• tuz
• istediginiz baharatlar, ( pulbiber, kekik, kirmizi tozbiber )

Yapilisi

• Oncelikle marine malzemelerinin hepsini bir kabin icinde karistirin.
• Temizlenip, yikanmis bagetleri sosun icine koyun ve karistirin. Buzdolabinda 3-4 saat dinlendirin.
• Yagli kagit serili firin tepsisine bagetleri dizerek, onceden isitilmis 200 derece firinda  kizarana kadar pisirin.

AFIYET OLSUN...