27 Temmuz 2014 Pazar

FIRINDA KIYMALI PATLICAN



Malzemeler
  • 2 adet iri patlican
  • 250 gr kiyma
  • 1 adet sivribiber
  • 1 adet sogan
  • 1 adet kirmizi ( kapya ) biber
  • 1 corba kasigi domates salcasi
  • Yarim corba kasigi biber salcasi
  • 1 dis sarimsak
  • 4 adet domates
  • 1 cay bardagi sicak su
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • Zeytinyag
  • Uzeri icin, suda mozzarella peyniri
Yapilisi
  • Patlicanlari alacali soyduktan sonra yuvarlak sekilde 1.5 cm kalinliginda kesin. Cok az sirke ve tuz koydugunuz suda 10 dakika acisi cikana kadar bekletin. 
  • Firin tepsisine yagli kagit sererek kuruladiginiz patlicanlari dizin. Uzerlerine firca yardimi ile siviyag surun ve 200 derece isitilmis firinda kizarana kadar pisirin.
  • Sogani yemeklik dograyin, zeytinyag koydugunuz genis bir tavada kavurun. Ince dogranmis kirmizi ve yesil biberleri de ekleyerek kavurmaya devam edin. Kiymayi ve ince dogranmis sarimsagi icine ilave edin, kavurun. Salcalari da ekleyerek kokusu cikana kadar butun malzemelerle soteleyin.
  • En son minik dogranmis domatesleri ilave ederek suyunu cekinceye kadar pisirin. Baharatlarini ve tuzunu ekleyin, ocaktan alin.
  • Kizarmis patlican dilimlerini bir firin kabina bir sira patlican bir sira kiymali sos olmak uzere ust uste ekleyin.
  • En ustune de dilimlenmis mozzarella peynirinden ve domates dilimlerinden siralayin. 1 cay bardagi sicak su ekleyerek onceden isitilmis 180 derece firinda peynirler eriyip hafif kizarana kadar pisirin.

AFIYET OLSUN...


NOT : Isterseniz sadece domates ile hazirlayabilir, mozzarella yerine de taze kasar peyniri kullanabilirsiniz.



            Bu guzel tarifimle de herkese nice mutlu bayramlar dilerim :))




10 yorum:

  1. Kesinlikle denenmesi gereken bir yemek..görüntüsü süper eminim lezzeti de öyle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Guzel yorumun icin cok tesekkurler Sevgicim, mutlu bayramlar :)

      Sil
  2. Bayramin kutlu olsun canm.Umarim güzel geciyordur.

    Patlican sever olarak harika bir görüntü.Sevgilerle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkur ederim Sule abla.
      Aile icinde tanidiklarla guzel geciriyoruz ama sende bilirsin ki yurtdisinda bayram cok hissedilmiyor Sule abla...
      Kucak dolusu Sevgiler de benden :)

      Sil
  3. Çok güzel görünüyor,canım istedi :)
    ellerine sağlık..
    iyi bayramlar :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oyleyse hemen mutfaga :)
      Tesekkur ederim, sana da mutlu bayramlar :)

      Sil
  4. Görüntü harika..içindekiler nedeniyle kesinkes yapıcam,hatta heran yapabilirim:)
    Seçimlerine bayılıyorum birtanem..yemek -tarif blog aleminde seni tek geçerim lakin ilk göz ağrımsınnnn:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oooo... Sefalar getirdin Denizim :) Inan renkliimutfak sensiz bir eksik ama yorumlarin olmasa da hep seninle :)
      Canim yemegin tadi da muthis bence de hic kacirma :) Begenmene cok seviniyorum, tesekkur ederim canim :) Sen beni sevdigin icin boyle guzel goruyosun Denizim, nacizhane elimden geleni herkese sunmaya calisiyorum. Umarim faydali oluyorumdur :) Yoksa benden cok daha guzel yemek bloglarida var...
      Iyi ki geldin canim, kucak dolusu sevgiler :)

      Sil
  5. ama sen valla ustasıııın neler de yapıyon ya ay senden bakıp denicem ki hepsisinii :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Estagfurullah, guzel yakistirman icin cok cok tesekkur ederim Deeptone :) Begeniliyorsa ne mutlu bana :)

      Sil

Yorumlarinizi her zaman beklerim, benim icin cok degerliler... Ayrica her turlu elestiri ve onerilerinize acigim. Simdiden cok tesekkur ederim :)