24 Temmuz 2014 Perşembe

TABULE - INCE BULGUR SALATASI



                                                 
                                               LUBNAN MUTFAGI'NDAN


Malzemeler
    • 1 su bardagi ince bulgur
    • 2 adet domates
    • 1 demet taze sogan
    • Yarim demet maydanoz
    • Yarim demet taze nane
    • Sos icin, 
    • Yarim limonun suyu
    • 5 yemek kasigi zeytinyag
    • 2 yemek kasigi nar eksisi
    • Tuz, karabiber ve 1 cay kasigi kimyon
Yapilisi
  • Ince bulguru yikayin ve suzun. Kucuk bir tencereye koyarak uzerini bir parmak gececek kadar sicak su ekleyin ve kapagini kapatin. Bulgur suyu cekip sisinceye kadar demlendirin.
  • Domatesleri yikayip minik kupler halinde kesin.
  • Butun yesillikleri yikayip, suzun ve ince ince kiyin.
  • Sos malzemerini kucuk bir kavanoza koyun ve iyice karistirin.
  • Derin bir kasenin icine bulguru, domatesleri ve yesilliklikleri koyup karistirin. En son sosunu da ilave ederek tekrar karistirin.
  • 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

AFIYET OLSUN...


          Lubnan Mutfaginin en bilinen bulgur salatasidir. Tabbouleh ya da tabbule olarak da bilinir. Bizim kisirimizdan tek farki icine salca katilmamasidir. Ister et yemeklerinin yaninda ister cay sofralarinda bu salata ile farklilik olusturabilirsiniz.

           Uzerine susleme olarak kirmizi pancar kullandim, siz de farkli sekillerde susleyebilirsiniz.



15 yorum:

  1. Cocuk oyun evine giderken,Lüblanli bir bayan yapar getirirdi.Tadi güzeldi.

    Masalarimizda Türk kisiri ve Lübnan kisiri eksik olmazdi.

    Fransizlarda cok seviyorlar sanirim,tanimayan yok.(Esimin arkadaslari)

    Cocuk oyun evi,cocuklarin anneleri ile beraber olabildikleri,ücretsiz ,cok uluslu kres.

    3 Yas öncesi 2 yil gitmistik oglumla ve uluslar arasi yemekleri orda tanima imkanim olmustu :)
    Eline saglik.Sunumda cok hos olmus.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet bir nevi Fransizlarin salatasi olmus gibi :) Marketlerde bile hazir yapilmis olarak satiliyor.
      Oyun evi degisik lezzetleri ve kulturleri tanimak acisindan sen dahil katilan herkes icin guzel bir firsat olmus Sule abla, bu tur etkinlikler bence cok guzel..
      Guzel yorumun icin tesekkur ederim :)

      Sil
  2. Görüntüsü çok güzel,bulguru çok severim.Pancarla daha da güzel görünmüş :(
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ederim, oyleyse hic dusunme dene derim :)

      Sil
  3. Bunlarda ilginizi cekebilir eklentisi benim blogta olmuyor.Browser desteklemiýormus.Sen hangisini kullaniyorsun Sinem .?
    Google Chrom kullanilmasi ve Cookies izinli olmasi gerekiyormus.
    Bende ikiside yok.
    Blogta yapmak istedigim cogu degisikligi yapamiyorum. :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Google chrome kullaniyorum Sule abla, blogspot google a ait oldugu icin daha cok chromu destekliyor. Bu tur islerle genelde esim ilgilendigi icin, bende ondan ogrenmistim :)
      Digerlerini bilemicem Sule abla ama chrome kullanirsan eklemek cok basit linkwithin e gidip kaydoluyosun ve ordan cikan eklentinin sifresini blogundaki ayarlara gidip digeri tiklayarak, kayit icerik alt bilgisine aldigin sifreyi kopyaliyosun. Biz sadece yemeklerle ilgili olmasi ve turkce olmasi icin bir iki numarayi degistirmistik. Onlarda sabit numaralar...
      Umarim yardimci olabildim Sule abla, karisik gibi gelebilir ama cok cok basit... Chrome kullanirsan istediklerini daha kolay yapabilirsin diye dusunuyorum..

      Sil
    2. Daha öncede ,blog acinca denemistim.Kodlari almiyordu.
      Sende görünce tekrar denedim,resimsiz cikti,sonra tekrar,tekrar derken oldu :)

      Bir sevindim ki sorma,bayagi zamanimi aldi.Yazdiktan sonra Blogger sitelerini arastirdim.Aslinda cok basitmis...

      Crome yi yükleyince bilgisayar sisteminde,ekraninda yerler dgisiormuki acaba?
      Esim oynama,ayarini bozma diyor,maalesef evde hic ugrasmaz bilgisayarla.Bende anladigim kadariyle iste..

      Onuda yüklemek istiyorum,cünkü cok lazim oluyor.Cesaret edemiorum :)

      yüklmeye..Sende cevaplamissin beni tesekkür ederim canim...

      Sil
    3. Olmasina cok sevindim Sule abla, supersin :)) sen cesaretini kirma, bende elimden geldigince yardimci olmaya calisirim. Istediklerini kolaylikla yaparsin :)
      Dedigim gibi blogspot chrome da daha iyi calisiyor, yuklersen istediklerini daha Kolay yapabilirsin. Yukleyince bilgisayar sisteminde ekranda v.b hicbir degisiklik olmuyor. Sadece yuklerken cevap isteyen her seye Evet dème cunku bazen baska programlari da otomatik yukluyor. Kotu programlar degil ama gereksiz :)
      Rica ederim Sule abla, onemlisi istediklerin olsun. Zevkle yardimci olurum :)

      Sil
  4. Lübnan usülü..denemek lazım.Zaten kısır ve kısırgilleri çok severim.Ne zamandır da yemedim.Nar ekşisiyle ne güzeldir kimbilir:)
    En kısa zamanda Türk usulü Lübnanlıyla tanışmak üzere diyor ve seni çok öpüyorumm:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cooook guzel Denizim :)) mutlaka dene, bakalim tanismaniza iyi bir vesile olucak miyim!!! Guzel yorumlarin beni hic birakmasin canim :) Bende opuyorum...

      Sil
  5. Eline sağlık Sinemcim Lübnan kısırı güzel gözüküyor.

    YanıtlaSil
  6. Ben de yapıyorum gayet güzel oluyo hıımm bundan sonra bulgur salatası yerine tabule yaptım diyim pek havalı geldi ismi:) İlk defa duydum,elinize sağlık nefis görünüyo:)

    YanıtlaSil

Yorumlarinizi her zaman beklerim, benim icin cok degerliler... Ayrica her turlu elestiri ve onerilerinize acigim. Simdiden cok tesekkur ederim :)