ELMAS KURABIYE

              Bir aralar cogu blogta yer almis olan bu harika kurabiyeleri henuz denemediyseniz  kesinlikle tavsiye ederim :)

              Guzel tarifimiz, Sevgili Fatma Celik'ten ( damlacikolata.blogspot ) kendisine buradan cok tesekkur ediyorum :)

                                        Mutlu ve Huzurlu bir hafta sizlerle olsun...

Malzemeler

• 225 gr tereyagi ( oda sicakliginda )
• 2 yumurta sarisi
• 2.5 - 3 su bardagi un
• 1.5 su bardagi pudra sekeri
• 4 yemek kasigi kakao
• 1  cay kasigi kabartma tozu
• 1 paket vanilin ya da 1-2 cay kasigi vanilya ozutu
• Disi icin, toz seker
• Uzeri icin,  2 paket bitter cikolata ya da nutella

Yapilisi

• Genis bir yogurma kabina yumusamis olan tereyagini ve pudra sekerini alarak iyice karistirin. Icerisine yumurta sarilarini da ekleyip tekrar karistirin.
• En son kalan malzemeleri de ilave ederek cok sert olmayan bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparip elinizle yuvarlayin ve her tarafini tozsekere bulayarak yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin. 
• Hazirladiginiz kurabiyelerin ortasina orta parmaginizla bastirin.
• Onceden isitilmis 175 derecelik firinda 15-18 dakika pisirin. Firindan aldiktan sonra kurabiyeleri sogumaya birakin.
• Bitter cikolatayi benmari usulu eritin ve soguyan kurabiyelerin ortalarindaki bosluklara doldurun. Cikolatanin donmasi icin bir kenarda bekletin.

AFIYET OLSUN...

NOT : Kurabiyeleri firina verdikten sonra ortalarindaki bosluk kabarip, kapanabilir. Bunu duzeltmek icin, kurabiyeleri ortasi hafif kabardiginda hemen firindan alip tekrar ortalarina bastirin ve bir sure daha pisirin. Cok pisirmemeye ozen gosterin yoksa cok sert olur.