Çorbalarımız soğuk kış günlerinin değişmezlerindendir. Bugünde hava çok soğuk,bir çorba yapmalıyım dedim ve domates çorbası yapmaya karar verdim. Yalnız çorbayı bu kez domates rendesi ile değil, domates suyu ile yaptım. Gayet kıvamlı oldu. Denemeye değer..:)
Malzemeler
- 3 su bardağı domates suyu
- 3 su bardağı et suyu
- 1 yarım su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- mısırözü yağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- tuz
- Zeytinyağ tencerede kızdırılır.
- Unu eleyip kokusu gidene kadar kavurun.
- Et suyunu ve domates suyunu yavaş yavaş topaklanmaması için, sürekli karıştırarak una ilave edin.
- 5-10 dakika bekledikten sonra, sütü, tuzu, kırmızıbiberi ve karabiberi ekleyip tatlandırın.
- Bir taşım kaynattıktan sonra sıcak olarak servis edin.
- İsteğe bağlı üzerine rendelenmiş kaşar peynir veya kızarmış ekmek parçaları koyabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarinizi her zaman beklerim, benim icin cok degerliler... Ayrica her turlu elestiri ve onerilerinize acigim. Simdiden cok tesekkur ederim :)