20 Ocak 2015 Salı

DALYAN KOFTE



                         
                Goruntusu ile gonulleri fetheden, zarif sofralarin bastaci olabilecek lezzetli bir kofte cesidi...


Malzemeler
  • 500 gr kiyma
  • 1 adet sogan 
  • 1 adet yumurta
  • 3 corba kasigi galeta unu
  • 1 tatli kasigi kimyon
  • 1 cay kasigi karabiber
  • Tuz
      Ortasi icin,
  • 5 adet haslanmis yumurta
  • 3 adet haslanmis havuc    
      Sos icin, 
  • 2 adet domates
  • 2 dis sarimsak
  • 1 corba kasigi tereyag
  • Tuz
Yapilisi
  • Kofte icin, kiymayi yogurma kabina alip rendelenmis sogan, yumurta, galeta unu, kimyon, karabiber ve tuzu iyice yogurun. 15-20 dakika dolapta dinlendirin. 
  • Harci yagli kagit veya strec film uzerine bir parmak kalinliginda ve dikdortgen sekilde yayin. Ortasina haslanmis butun haldeki yumurtalari yanlarina da dorde dilimlenmis havuclari yerlestirin. 
  • Dikkatlice rulo seklinde sarip, hafif yaglanmis firin tepsisine yerlestirin. Onceden isitilmis 180 derece firinda 40-45 dakika pisirin. 
  • Sos icin, rendelenmis domates, kiyilmis sarimsak, tereyagi ve tuzu sos tavasina alip karistirarak pisirin.
  • Pisen kofteyi dilimleyip sos ile birlikte servis yapin.

AFIYET OLSUN...


NOT : Sos icin ben kislik  hazirlamis oldugum domates konservemi kullandim. O yuzden yogun ve dolu dolu bir sos oldu :)


20 yorum:

  1. İyi bir fikir. Güzel sunum olmuş. Ayrıca da şaşırtıcı. Ellerinize sağlık. Tam anlamı ile sürpriz yumurta olmuş :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ederim, surpriz yapilmasini da yapmayi da cok severim :)

      Sil
  2. Tek kelime ile şahane olmuş.Eline sağlık.Geçenlerde yapayım diye aklımdan geçmişti baktım bugün sende....:) renk cümbüşü olmalı bu köftenin adı aslında :)
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aklindan geceni iyi yakalamisim, ne guzel :) Ismi konusunda cidden bende oyle dusunmedim degil :) Tesekkurler Sertac'cim, Sevgiler...

      Sil
  3. miam miam çok guzel gorunuyor ellerinize saglik, ben de hem yapmasini hem de yemesini severim bu kofteyi. hatta bazen yumurta yerine sadece bezlye ve havuc da koyarim. o da fena olmuyor, sebze et dengesini yakalamak adina, guzel gecsin gununuz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Genelde kendi yaptigim yemeklere karsi cok istahli olmuyorum ama tabi yine de yiyorum :) Sebze ile de eminim tadi cok guzel, ayrica dediginiz gibi beslenme grafigine guzel bir etki :)
      Vakit ayirip yorum biraktiginiz icin cok tesekkurler..

      Sil
    2. Bende havuc,yumurta,bezelye ve salatalik tursusu ile yapiyorum ,öneri olabilir belki :)

      Sil
  4. offfff bu neeee yaaa aştın sen aştın erdin vallaaaa :)

    YanıtlaSil
  5. Gecmis yillarda cok yaptigim,sevdigimiz bir lezzetti.Özellikle misafir icin güzel oluyor.
    En kisa zamanda yapmali yine.Ellerine saglik canim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet misafir icin harika bir secim, tesekkurler ablacim :)
      Sevgiler

      Sil
  6. Aman da aman dalyan dalyan da bakarmış :) Çok güzel olmuş canım ya. Sunumundaki şıklık eminim ki lezzetine de yansımıştır...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)) Sen beni guldurdun, Allah da seni guldursun canim :) Cok tesekkur ederim, guzel yorumlarinla hic yalniz birakmiyosun. Sevgilerimle...

      Sil
  7. Çoktandır yapmadığım bu güzel ve sağlıklı tarifi hatırlatman çok iyi oldu:)) Bu akşam yemeğimiz "dalyan köfte". Umarım seninki kadar güzel olur, ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aaaa... ne guzel :) Oyleyse afiyet bal seker olsun, bence daha da guzel olucak :)

      Sil
  8. Eline sağlık canım çok lezzetli bir köfte olmuş bu sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Canım sana birşey sormak istiyorum ben bugün kayıt yaptım ama sanki diğer bloglarda görünmüyor gibi geldi örneğin senin blog listende ekranda benim blog görünüyordu ama şu an görünmüyor baktım birkaç blogda daha böyle tarifim görünmüyor sanki hiç yayınlamamışım gibi neden böyle olabilir acaba?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nedenini bilmiyorum canim ama bazen bende yeni yayin ekledigimde diger bloglarda gorunmedigini farkediyorum. Cok surmeden de kendi kendine duzeliyor benim aklima da sonradan duzeldigi icin blogspottan kaynakli bir sorun oldugu gelmisti!!!

      Sil
    2. Senin tarifin su anda benim blogumda gorunuyor..

      Sil

Yorumlarinizi her zaman beklerim, benim icin cok degerliler... Ayrica her turlu elestiri ve onerilerinize acigim. Simdiden cok tesekkur ederim :)