15 Ekim 2016 Cumartesi

RATATUY ( RATATOUILLE )





     
                  Uzun bir aradan sonra Fransizlara ait olan Ratatuy ( Ratatouille ) yemegi ile buradayim. Bir tur etsiz sebze yemegi diyebiliriz. Fransa'nin Provence bolgesinden Nice sehri ile ozdeslesmis olan bu yemek sicak ya da soguk olarak tuketilmektedir.

                  Yemek icin vermis oldugum kisa bilgiden sonra herkese mutlu gunler dilerim :)


Malzemeler
  • 2 adet patlican
  • 2 adet kabak
  • 2 - 3 adet patates
  • 3 adet domates
  • 2 yemek kasigi zeytinyagi
  • Tuz
      Sosu icin,
  • 4 adet domates ( kup kup dogranmis )
  • 1  adet kuru sogan ( minik minik dogranmis )
  • 3 yemek kasigi zeytinyagi
  • 2 dis sarimsak ( minik minik dogranmis )
  • 1 corba kasigi tereyagi
  • Pulbiber, karabiber ve kekik
  • Tuz
      Uzeri icin, rendelenmis kasar peyniri

Yapilisi
  • Patlicanin kabuklarini soymadan dilimleyin ve tuzlu suda bekletin. Patatesleri soyun. Kabaklarla beraber dilimleyin.
  • Sosu icin, zeytinyagini ile tereyagini genis bir tavaya alip sogani ve sarimsaklari ilave edip sararincaya kadar kavurun. Dogranmis domatesleri ekleyip baharatlarini ve tuzunu da katarak 3-4 dakika pisirin.
  • Hazirladiginiz sosu buyuk bir borcama bosaltin.
  • Domatesleri de dilimleyerek diger sebzelerle birlikte tuzlayarak domates sosunun uzerine hafif ust uste gelecek sekilde sira ile dizin.
  • Uzerini aluminyum folyo ile kapatip onceden isitilmis 200 derece firinda 20 dakika kadar pisirin. Daha sonra folyoyu kaldirip pisirmeye devam edin. 
  • Pistikten sonra uzerine kasar peyniri rendesi serperek tekrar firina koyun. Hafif kizarinca cikarin. 

AFIYET VE DE HELAL OLSUN...




12 yorum:

  1. Lezzetli görünüyor ve sağlıklı :)
    Ellerine sağlık :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ederim Senaycim, Sevgiler :)

      Sil
  2. Ellerine sağlık 😍😍😍😍 süper olmuş, o dilimler ne güzel gider, mis mis 👏👏👏

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkurler Fenomen, yorumunu gormek cok mutlu etti :) eksik olma :)
      Sevgiler.

      Sil
  3. Çok güzel bir sebze yemegi tarifi. Ellerine sağlık canım. Verdiğin ara hakikaten uzun oldu. Bebişi öpüyorum. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkur ederim Zulalcim, bir sure buralarda degildim simdi de bebisle yetismek biraz zor oluyor :) Yeniden gorusmek guzel canim :)
      Sevgiler.

      Sil
  4. Çok güzel görünüyor Sinemcim ellerine sağlık 😊. Sana ve bebişe sevgilerimle 🤗❤

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ederim Zehracim, eksik olma :) Bizden de sevgiler :)

      Sil
  5. Elinize sağlık.Güzel bir tarif.
    Denemek isterim .
    Sevgiler. ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ederim begenmenize sevindim :)
      Sevgiler

      Sil
  6. Yanıtlar
    1. Merhabalar Deep, kusuruma bakma cok gec cevap yazdim ziyaretin icin ayrica tesekkurler Deep :)
      Sevgiler

      Sil

Yorumlarinizi her zaman beklerim, benim icin cok degerliler... Ayrica her turlu elestiri ve onerilerinize acigim. Simdiden cok tesekkur ederim :)