Uzun bir aradan sonra Fransizlara ait olan Ratatuy ( Ratatouille ) yemegi ile buradayim. Bir tur etsiz sebze yemegi diyebiliriz. Fransa'nin Provence bolgesinden Nice sehri ile ozdeslesmis olan bu yemek sicak ya da soguk olarak tuketilmektedir.
Yemek icin vermis oldugum kisa bilgiden sonra herkese mutlu gunler dilerim :)
Yemek icin vermis oldugum kisa bilgiden sonra herkese mutlu gunler dilerim :)
Malzemeler
- 2 adet patlican
- 2 adet kabak
- 2 - 3 adet patates
- 3 adet domates
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- Tuz
Sosu icin,
- 4 adet domates ( kup kup dogranmis )
- 1 adet kuru sogan ( minik minik dogranmis )
- 3 yemek kasigi zeytinyagi
- 2 dis sarimsak ( minik minik dogranmis )
- 1 corba kasigi tereyagi
- Pulbiber, karabiber ve kekik
- Tuz
Uzeri icin, rendelenmis kasar peyniri
Yapilisi
- Patlicanin kabuklarini soymadan dilimleyin ve tuzlu suda bekletin. Patatesleri soyun. Kabaklarla beraber dilimleyin.
- Sosu icin, zeytinyagini ile tereyagini genis bir tavaya alip sogani ve sarimsaklari ilave edip sararincaya kadar kavurun. Dogranmis domatesleri ekleyip baharatlarini ve tuzunu da katarak 3-4 dakika pisirin.
- Hazirladiginiz sosu buyuk bir borcama bosaltin.
- Domatesleri de dilimleyerek diger sebzelerle birlikte tuzlayarak domates sosunun uzerine hafif ust uste gelecek sekilde sira ile dizin.
- Uzerini aluminyum folyo ile kapatip onceden isitilmis 200 derece firinda 20 dakika kadar pisirin. Daha sonra folyoyu kaldirip pisirmeye devam edin.
- Pistikten sonra uzerine kasar peyniri rendesi serperek tekrar firina koyun. Hafif kizarinca cikarin.
AFIYET VE DE HELAL OLSUN...
Lezzetli görünüyor ve sağlıklı :)
YanıtlaSilEllerine sağlık :))
Cok tesekkur ederim Senaycim, Sevgiler :)
SilEllerine sağlık 😍😍😍😍 süper olmuş, o dilimler ne güzel gider, mis mis 👏👏👏
YanıtlaSilCok tesekkurler Fenomen, yorumunu gormek cok mutlu etti :) eksik olma :)
SilSevgiler.
Çok güzel bir sebze yemegi tarifi. Ellerine sağlık canım. Verdiğin ara hakikaten uzun oldu. Bebişi öpüyorum. :)
YanıtlaSilTesekkur ederim Zulalcim, bir sure buralarda degildim simdi de bebisle yetismek biraz zor oluyor :) Yeniden gorusmek guzel canim :)
SilSevgiler.
Çok güzel görünüyor Sinemcim ellerine sağlık 😊. Sana ve bebişe sevgilerimle 🤗❤
YanıtlaSilCok tesekkur ederim Zehracim, eksik olma :) Bizden de sevgiler :)
SilElinize sağlık.Güzel bir tarif.
YanıtlaSilDenemek isterim .
Sevgiler. ...
Cok tesekkur ederim begenmenize sevindim :)
SilSevgiler
miribaaaa :)
YanıtlaSilMerhabalar Deep, kusuruma bakma cok gec cevap yazdim ziyaretin icin ayrica tesekkurler Deep :)
SilSevgiler