22 Ocak 2015 Perşembe

SEBZELI FRITTATA ( ITALYAN OMLETI )




                                 Hafif borek kivaminda, kabarmis sebzeli bir omlet... 

Frittata, Italyanlara ait sebze, et, peynir veya makarna ile hazirlanan bir yumurta yemegidir. Oldukca doyurucu oldugu icin sadece kahvaltilarda degil, diger ogunlerinizde de tuketebilirsiniz. Ne kadar cok malzeme cesidi kullanirsaniz omletiniz de bir o kadar lezzetli olucaktir. 


Malzemeler

  • 6 adet yumurta
  • 250 gr karnabahar
  • 250 gr brokoli
  • 2 dal taze sogan ( ince kiyilmis )
  • 1 adet kirmizi kapya biber ( kup dogranmis )
  • 1.5 yemek kasigi zeytinyagi
  • 1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz
  • Tuz, karabiber
Yapilisi
  • Brokoli ve karnabaharlari buharda ya da suda hafif haslayin. Biber ve taze soganlari tavada zeytinyagi ile soteleyin. Brokoli ve karnabaharlari ekleyip 2 dakika daha pisirin.
  • Yumurtalari bir kasede cirpin. Tuzunu, karabiberini ilave edip, karistirin. Tavadaki sebzelerin uzerine dokun, hafif karistirin ve bir kapak kapatarak kisik ateste 6-7 dakika pisirin. 
  • Uzerine kiyilmis maydanoz serpistirerek sicak servis edin.

AFIYET OLSUN...


NOT : Malzeme cesitliligini arttirmak icin, patates, mantar veya sari biber de kullanabilirsiniz. Omletin iyice kabarmasi icin yumurtalarin cok iyi cirpilmis olmasi gerekiyor. 

Ayrica bazi tariflerde yumurta tavaya dokuldukten sonra kabarmasi icin firinda 4-5 dakika daha pisiriliyor. Ben sadece kapakli olarak tavada pisirdim, kabararikligi gayet iyiydi. Siz dilerseniz son asamada firina da atabilirsiniz.


8 yorum:

  1. omlet ve menemen yiyom ben her gün. bi gün o bi gün o. sabahları. bunu da hemen yapcam. son yazıma baksana amaaa :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende hergun yumurta yiyenlerdenim .Kahvaltida degisik turde olunca da daha bir hos oluyor :)
      Geliyorum geliyorum :)

      Sil
  2. Hııım! karnıbahar ve brokoliyi omletle bir araya getirmek iyi bir fikir. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Şıklığı ve rengarenk oluşuyla göze, besleyiciliği ve farklılığı ile de iştah açıcı görünüyor. Farklı milletlerin yemeklerini de bize tanıtıyorsun. Bir kez daha teşekkürler..

    YanıtlaSil
  4. Eline sağlık hem doyurucu hem de çok lezzetli bir omlet sevgiler canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok guzel coook Ozgencim :)Tesekkurler..

      Sil

Yorumlarinizi her zaman beklerim, benim icin cok degerliler... Ayrica her turlu elestiri ve onerilerinize acigim. Simdiden cok tesekkur ederim :)