SEBZELI FRITTATA ( ITALYAN OMLETI )

                                 Hafif borek kivaminda, kabarmis sebzeli bir omlet... 

Frittata, Italyanlara ait sebze, et, peynir veya makarna ile hazirlanan bir yumurta yemegidir. Oldukca doyurucu oldugu icin sadece kahvaltilarda degil, diger ogunlerinizde de tuketebilirsiniz. Ne kadar cok malzeme cesidi kullanirsaniz omletiniz de bir o kadar lezzetli olucaktir. 


Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 250 gr karnabahar
• 250 gr brokoli
• 2 dal taze sogan ( ince kiyilmis )
• 1 adet kirmizi kapya biber ( kup dogranmis )
• 1.5 yemek kasigi zeytinyagi
• 1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz
• Tuz, karabiber

Yapilisi

• Brokoli ve karnabaharlari buharda ya da suda hafif haslayin. Biber ve taze soganlari tavada zeytinyagi ile soteleyin. Brokoli ve karnabaharlari ekleyip 2 dakika daha pisirin.
• Yumurtalari bir kasede cirpin. Tuzunu, karabiberini ilave edip, karistirin. Tavadaki sebzelerin uzerine dokun, hafif karistirin ve bir kapak kapatarak kisik ateste 6-7 dakika pisirin. 
• Uzerine kiyilmis maydanoz serpistirerek sicak servis edin.

AFIYET OLSUN...

NOT : Malzeme cesitliligini arttirmak icin, patates, mantar veya sari biber de kullanabilirsiniz. Omletin iyice kabarmasi icin yumurtalarin cok iyi cirpilmis olmasi gerekiyor. 

Ayrica bazi tariflerde yumurta tavaya dokuldukten sonra kabarmasi icin firinda 4-5 dakika daha pisiriliyor. Ben sadece kapakli olarak tavada pisirdim, kabararikligi gayet iyiydi. Siz dilerseniz son asamada firina da atabilirsiniz.